Делаем кофемашину своими руками

Содержание

Как сделать фильтр для кофеварки своими руками – чем заменить специализированны фильтр

Делаем кофемашину своими руками

Существует огромное число всевозможных приспособлений для приготовления кофе. Но благодаря своей простоте в использовании в домашних условиях и доступности широкую популярность приобрели капельные кофеварки.

Одним из важных элементов этих приборов является фильтр, основной задачей которого выступает фильтрация молотого кофе при заваривании. От качества используемого фильтра зависит вкус и аромат напитка.

Какие фильтры бывают?

В прошлом веке фильтр для кофе придумала предприимчивая домохозяйка из Дрездена Мелитта Бенц. Она брала обыкновенную промокашку школьника, складывала ее в виде воронки, в которую засыпала молотый кофе. Помещая эту нехитрую конструкцию над чашкой, она медленно наливала через нее кипяток. Так она получала свой ароматный кофе, а вся гуща оставалась на листочке бумаги.

Старинный метод заваривания

В условиях современности существует множество кофейных фильтров, которые изготавливают из разных материалов. Рассмотрим самые популярные варианты.

Бумажные фильтры для кофеварки

Их делают в форме воронок или корзинок, с гладкими или с волнистыми стенками – все зависит от модели выбранной кофеварки.

Фильтры с плоским дном удобны для приготовления дрип-кофе, а конические подходят для капельных кофеварок или для разового заваривания в чашке. Волнистые варианты идеальны для пуровера, так как обеспечивают равномерное распределение воды.

Для их производства используется:

  • Чистая фильтровальная бумага неотбеленная, природного коричневого цвета, непроклеенная по швам (пожалуй, лучший вариант).Пример органического фильтра
  • Белая бумага, полученная путем отбеливания хлором или кислородными отбеливателями;
  • Бамбуковые волокна.

Особенностью фильтров из бумаги считают способность удалять дитерпены (масляные компоненты) из зерен кофе, которые могут вызвать увеличение холестерина в крови человека.

Среди весомых «плюсов» отмечают:

  1. Простота в использовании (легко устанавливаются и заменяются);
  2. Пригодность для любого вида помола, даже для порошкообразного кофе;
  3. Не «одарит» напиток посторонним привкусом или запахом;
  4. Одноразовость использования (не надо потом очищать фильтр);
  5. Биоразлагаемость материала – никакого вреда окружающей среде;
  6.  Нет срока годности;
  7. Нет концентрации болезнетворных бактерий, которая характерна при неправильном уходе за многоразовыми элементами кофе-машины, т.е. полное соблюдение норм санитарии.
  8. Доступность в цене.

Применение бумажного фильтра для кофеварки

При таких достоинствах у бумажных фильтров для кофеварки все же есть недостаток – однократность использования, а значит, вас ждет постоянный расход. Важно следить за их остатком в доме, чтобы вовремя пополнить запас.

Тканевые фильтры

Заменить бумажные можно на тканевые варианты, которые производят из конопли, органического хлопка, муслиновой ткани. Их плюсы:

  • экологичность,
  • простота,
  • небольшой благородный осадок в готовом напитке, так как поры в ткани шире немного, чем в бумажном аналоге.

Неудобство в использовании таких изделий заключается в быстром загрязнении и в необходимости постоянной очистки.

Тканевый вариант

Нейлоновые фильтры

Конструкция представляет собой пластиковый каркас, обтянутый нейлоном.

В основном такими фильтрами комплектуется большинство кофеварок. По рекомендациям производителей, его можно использовать до 60 раз, потом обязательно нужно поменять.

Фильтр из нейлона

В плане денег такой вариант – самый выгодный.

К недостаткам изделий относятся:

  • Необходимость тщательной чистки после заваривания;
  • Сочетаемость только с грубым помолом кофе.

Золотые фильтры

Они выполнены, само собой, не из золота, это улучшенная версия нейлонового фильтра, поверхность которого покрыли нитридом титана. Так добились значительного улучшения качества и долговечности продукции. Минусы у них те же, что и у изделий из нейлона.

Менее других популярны изделия из фарфора, пластика, стали.

Какие размеры фильтров бывают?

В кофейном магазине вы найдете такую продукцию различных размеров – от 1 до 12. Внимательно смотрите на упаковку: указанные размеры должны совпадать с размером емкости вашей капельной кофеварки или дрип-воронки.

В случае, когда на пуровере написан размер 01, то фильтрующий элемент нужно купить такого же размера. Для капельной кофеварки подходят размеры с 02 до 04. Для заваривания в чашке подойдут изделия наименьшего размера.

Как сделать фильтр для капельной кофеварки своими руками

Что быстро предпринять, когда столкнулись с необходимостью заменить фильтр, а их запас дома иссяк? Можно легко решить эту проблему в домашних условиях.

Самой простой материал, который для этого понадобится, – это бумага.

Важно: Прежде чем приступать, необходимо проверить качество бумаги при воздействии с водой. Слишком плотный материал увеличит время фильтрации, а некачественная рыхлая целлюлоза при контакте с кипятком просто «разлезется» и приготовить кофе не выйдет.

Также не используйте бумагу с типографской краской и клеем, фотографиями, это существенно испортит напиток и может даже навредить здоровью.

Удобны в этом случае плотные белые или коричневые салфетки или бумажные полотенца.

Последний вариант – наиболее удачный, так как полотенце отличается высокой пористостью, поэтому быстро пропускает

Последний вариант – наиболее удачный, так как полотенце отличается высокой пористостью, поэтому быстро пропускает воду, а крупные частички кофе хорошо задерживает. Также отметим, что из полотенца можно нарезать фильтры любых размеров.

К примеру: возьмите блюдце и обведите его на кусочке полотенца. С помощью ножниц вырежьте квадрат или круг, сложите его пополам, а потом еще раз пополам. В такой самодельный фильтр насыпьте перемолотый кофе и вставьте в воронку, а потом в чашку. Медленно наливайте кипяток через приготовленную конструкцию и получите ароматный и бодрящий напиток.

Если вдруг качественной бумаги под рукой не оказалось, можно воспользоваться вариантом из ткани – бинтом, хлопчатобумажным полотенцем, марлей или простыней.

Немаловажная деталь: используемая ткань не должна быть окрашена, так как в противном случае при воздействии с горячей водой в напиток могут добавиться «невкусные» химические красители.

Советуем брать чистый медицинский бинт или марлю. Только обязательно перед завариванием хорошенько сполосните материал, чтобы не допустить лекарственного привкуса у приготовленного напитка.

Для более тщательной фильтрации сложите марлю в несколько слоев.

Очень интересным вариантом изготовления фильтрующего элемента будет использование в качестве материала капроновых женских колготок.

Вырезанный квадратик или круг из колготок будет замечательным кофейным фильтром. К тому же использовать его можно несколько раз.

Также в списке самоделок металлические ситечки от заварочных чайников. Явным недостатком их использования является маленький размер и плохая пропускная способность. Такие ситечки обычно очень быстро забиваются кофейной смесью, поэтому нуждаются в постоянной очистке. Любители  не советуют готовить кофе таким способом – напиток получается ненасыщенным и неароматным.

Основные проблемы в использовании самодельных фильтров

Важно не забывать, что все вышеперечисленные материалы для самостоятельного изготовления фильтрующих элементов лишь временно помогут вам, без надлежащей гигиенической обработки они годятся только для единоразового заваривания.

Вовремя делайте запасы таких изделий, ведь купить их легко любом специализированном магазине.

Источник: https://TechnoSova.ru/dlja-kuhni/kofevarka-kofemashina/filtr-dlja-kofevarki-delaem-svoimi-rukami/

Карманная эспрессо-кофеварка своими руками

Делаем кофемашину своими руками

Многие любят эспрессо, но без дорогостоящей кофе-машины его не приготовишь. И, наверное, мало кому приходило в голову, что такой, казалось бы, сложный бытовой прибор можно сделать самому из подручных материалов. Давайте сначала разберемся с теорией и растолкуем основные понятия.

Что такое эспрессо?

Эспре́ссо в домашних условиях готовят, пропуская горячую воду через фильтр с молотым кофе. Именно так будет работать наша эспрессо-кофеварка. Порция эспрессо может быть обычной, двойной и тройной (30, 60 и 90 мл).

Для каждой из порций нужно соответственно 7–8, 14–16, и 21–24 грамм кофе. Не существует общепринятого стандарта приготовления эспрессо в домашних условиях, но чаще всего в источниках фигурирует давление в 9 бар. Мы расскажем вам, как сделать эспрессо-кофеварку своими руками.

  • Эспрессо-кофеварка должна помещаться в карман джинсов;
  • Для изготовления кофе-машины должны использоваться простые, не дефицитные материалы;
  •  Используемые в проекте инструменты должны быть простыми и общедоступными;
  • Все узлы должны быть собраны в одном корпусе;
  • Эспрессо-кофемашина должна быть малозатратной.

Материалы и инструменты для изготовления эспрессо-кофемашины

  • Две заглушки диаметром 1″;
  • Четыре заглушки диаметром 1/2″;
  • Одна трубка диаметром 1/2″ длиной 75 мм;
  • 3 фитинга диаметром  1/2″ (два из них пойдут на изготовление фильтров);
  • Один фитинг диаметром 1″;
  • Переходник с 1 на 1/2″ (1″ – папа). Переходник будет использован для изготовления заварника;
  • Переходник с 1 на 1/2″ (1″ – мама). Переходник будет использован для изготовления  бойлера.
  • Одна медная трубка диаметром 1/4″ длиной около 100 мм.
  • 6-миллиметровый болт длиной 75 мм;
  • 6-миллиметровая барашковая гайка;

Для заливного отверстия: маленький болт и гайка. Длина болта не должна быть больше 12 мм, высота гайки около 10 мм.

Для нагревателя: маленький болт и гайка.

Диаметр болта должен быть меньше диаметра 1/4 дюймовой медной трубки. Длина болта около 12 мм.

  • Две резиновые прокладки диаметром 1″;
  • Два резиновых уплотнительных кольца, которые используются на смесителях. Кольца нужны для уплотнения заливного отверстия и отверстия под барашковой гайкой;
  • 10-кубовый шприц;
  • Небольшая дощечка.
  • Дрель;
  • Ножовка;
  • Паяльник;
  • Наждачная бумага №150;
  • Кусачки;
  • Плоскогубцы;
  • Молоток;
  • Сверла (диаметр 6, 3 и 1.5 мм);
  • Несколько небольших гвоздей.

1. Бойлер

Просверлите 4 отверстия в переходнике с 1 на 1/2 дюйма. Вставьте 1/2-дюймовую трубку в переходник и запаяйте.

Примечание: Используйте только припой, не содержащий свинец.

2. Бойлер (часть 2)

  • Возьмите трубку диаметром 1/4 дюйма и на расстоянии около 25 мм от одного края сделайте V-образный пропил;
  • Согните трубку в месте пропила под прямым углом;
  • Запаяйте место сгиба;
  • Молотком расплющите длинный конец трубки;
  • В нижней части расплющенного края вырежьте небольшую зазубрину.

Расплющить трубку нужно для того, чтобы она поместилась в бойлер. Зазубрина нужна, чтобы в случае образования накипи трубка не заблокировалась полностью.

3. Бойлер (часть 3)

  • Соберите детали, показанные на фото, убедитесь, что все части хорошо подогнаны;
  • Спаяйте все вместе (не забудьте параллельно трубке подачи воды впаять гайку).

4. Спиртовая горелка

Бойлер готов, и теперь у нас есть приблизительные размеры нужной спиртовой горелки.Её придется конструировать самим. Так как горелка должна быть очень маленькой, но гореть довольно долго, топливо к ней должно поступать из контейнера, расположенного снаружи. После многочисленных экспериментов была создана вот такая грелка с топливным баком из 10-кубового шприца.

С полным контейнером топлива конкретно наш образец работает около 18 минут. Теперь нужно изготовить дозатор топлива. Можно конечно придумать что-то более утонченное, но мы просто заклеили верхнюю часть шприца изолентой, в которой иголкой проделали небольшое отверстие.

В итоге топливо поступало в горелку со скоростью примерно 1 капля в секунду, что обеспечило ее длительную, непрерывную работу.

5. Спиртовая горелка (часть 2)

  • Изготовьте все части горелки, основываясь на чертеже, приведенном в предыдущем пункте;
  • В деревянной доске просверлите отверстие диаметром 6 мм и  глубиной 12 мм. Эта дощечка станет кондуктором, облегчающим обработку медных трубок;
  • Вставьте 1/4-дюймовую трубку в кондуктор и выпилите 4 канавки;
  • Подгоните и спаяйте трубку, в которую будет вставляться шприц с трубкой, которая будет подавать испарения спирта в горелку;
  • Вставьте топливную трубку в нагреватель и запаяйте нижнюю часть нагревателя;
  • Запаяйте верхнюю часть нагревателя;
  • После того как вставите испарительную трубку на место, прикрутите к ней  что-то на подобие газовой горелки, изготовленной из трубки с отверстиями, шайбы и болта.

6. Горелка (часть 3)

  • Осторожно отпилите иглу шприца до желаемой длины, не используйте для этого кусачки, иначе отверстие внутри иглы сплющится;
  • Вставьте шприц в трубку-держатель и уплотните его;
  • Верхнюю часть шприца заклейте изолентой.

7. Заварник

Отмерьте 7 грамм кофе, чтобы оценить, какой объем он занимает. Для изготовления заварника мы используем переходник с 1 на 1/2 дюйма. Переходник нужно подпилить таким образом, чтобы под него можно было поместить маленькую чашку для эспрессо. Внутри заварника должны находиться металлические фильтры, которые придется изготовить самостоятельно.

8. Заварник (часть 2)

  • Приготовьте все детали заварника в соответствии с чертежом;
  • Распилите вдоль один фитинг и распрямите его молотком.
  • Расплющивайте медную пластину до тех пор, пока она не станет толщиной с иголку;
  • Из получившейся пластины выпилите кружок, помещающийся внутрь 1-дюймовой заглушки;
  • Вырежьте еще один кружок, соответствующий наружному диаметру 1/2-дюймовой заглушки;

9. Заварник (часть 3)

  • Положите кружки на деревянную доску и с помощью маленького гвоздя сделайте на них множество бугорков;
  • Потрите кружки бугорками о наждачную бумагу. Трите до тех пор, пока на вершинах всех бугорков не образуется по маленькому отверстию.

10. Заварник (часть 4)

  • Впаяйте меньший медный фильтр в переходник;
  • К переходнику припаяйте 1/2-дюймовую заглушку;
  • Обрежьте выходящую из бойлера трубку подачи воды так, чтобы она совпадала по форме с дюймовой заглушкой;
  • Запаяйте стык между трубкой и заглушкой;
  • От дюймового шланга отрежьте кольцо высотой около 6 мм.
  • Вставьте кольцо в верхнюю часть заварника;
  • Установите дюймовый медный фильтр;
  • Установите дюймовую прокладку, которая зафиксирует фильтр на месте.

11. Заварниик (часть 5)

  • Просверлите отверстия диаметром 3 мм в обоих медных фильтрах. Постарайтесь, чтобы оси отверстий совпали.
  • Соберите заварник и зафиксируйте его части с помощью 6-миллиметрового винта и барашковой гайки.

12. Откалибруйте систему

Вымойте кофе-машину и наполните ее водой через отверстие с впаянной гайкой. В отверстие ввинтите соответствующий болтик, положив под шляпку резиновую прокладку.Наполните шприц спиртом, закройте бак 1/2-дюймовой заглушкой.Подождите около 15 секунд, пока спиртовые пары не дойдут до горелки.Возьмите кофе-машину за заварник и приподнимите ее.

С помощью зажигалки прогрейте дно горелки, пока спирт не вспыхнет (это занимает около 10 секунд).Поставьте кофе-машину на ровную поверхность и  подождите, пока чашка под заварником не наполнится наполовину.Дайте кофе-машине остыть и повторите те же операции, предварительно насыпав в заварник кофе.

Чертеж для тех кто хочет смастерить и понять принцип действия (все размеры  в дюймах):

Источник: https://infovend.ru/2013/03/karmannaya-e-spresso-kofevarka-svoimi-rukami/

Что такое эспрессо?

Эспре́ссо в домашних условиях готовят, пропуская горячую воду через фильтр с молотым кофе. Именно так будет работать наша эспрессо-кофеварка.

Порция эспрессо может быть обычной, двойной и тройной (30, 60 и 90 мл). Для каждой из порций нужно соответственно 7-8, 14-16, и 21-24 грамм кофе.

Не существует общепринятого стандарта приготовления эспрессо в домашних условиях, но чаще всего в источниках фигурирует давление в 9 бар.

Мы расскажем вам, как сделать эспрессо-кофеварку своими руками.

Какие требования предъявляются к нашей карманной эспрессо-кофемашине?

  • Эспрессо-кофеварка должна помещаться в карман джинсов
  • Для изготовления кофе-машины должны использоваться простые, не дефицитные материалы
  • Используемые в проекте инструменты должны быть простыми и общедоступными
  • Все узлы должны быть собраны в одном корпусе
  • Эспрессо-кофемашина должна быть малозатратной.

Медные части

  • Две заглушки диаметром 1″
  • Четыре заглушки диаметром 1/2″
  • Одна трубка диаметром 1/2″ длиной 75 мм
  • 3 фитинга диаметром 1/2″ (два из них пойдут на изготовление фильтров)
  • Один фитинг диаметром 1″
  • Переходник с 1 на 1/2″ (1″ — папа). Переходник будет использован для изготовления заварника
  • Переходник с 1 на 1/2″ (1″ — мама). Переходник будет использован для изготовления бойлера.
  • Одна медная трубка диаметром 1/4″ длиной около 100 мм.

Крепеж

  • 6-миллиметровый болт длиной 75 мм
  • 6-миллиметровая барашковая гайка

Для заливного отверстия: маленький болт и гайка. Длина болта не должна быть больше 12 мм, высота гайки около 10 мм.

Для нагревателя: маленький болт и гайка. Диаметр болта должен быть меньше диаметра 1/4 дюймовой медной трубки. Длина болта около 12 мм.

Дополнительные детали

  • Две резиновые прокладки диаметром 1″
  • Два резиновых уплотнительных кольца, которые используются на смесителях. Кольца нужны для уплотнения заливного отверстия и отверстия под барашковой гайкой
  • 10-кубовый шприц
  • Небольшая дощечка.

Инструменты

  • Дрель
  • Ножовка
  • Паяльник
  • Наждачная бумага № 150
  • Кусачки
  • Плоскогубцы
  • Молоток
  • Сверла (диаметр 6, 3 и 1.5 мм)
  • Несколько небольших гвоздей.

Бойлер

Просверлите 4 отверстия в переходнике с 1 на 1/2 дюйма. Вставьте 1/2-дюймовую трубку в переходник и запаяйте.

Примечание: Используйте только припой, не содержащий свинец.

Бойлер (часть 2)

  • Возьмите трубку диаметром 1/4 дюйма и на расстоянии около 25 мм от одного края сделайте V-образный пропил
  • Согните трубку в месте пропила под прямым углом
  • Запаяйте место сгиба
  • Молотком расплющите длинный конец трубки
  • В нижней части расплющенного края вырежьте небольшую зазубрину.

Расплющить трубку нужно для того, чтобы она поместилась в бойлер. Зазубрина нужна, чтобы в случае образования накипи трубка не заблокировалась полностью.

Бойлер (часть 3)

  • Соберите детали, показанные на фото, убедитесь, что все части хорошо подогнаны
  • Спаяйте все вместе (не забудьте параллельно трубке подачи воды впаять гайку).

Спиртовая горелка

Бойлер готов, и теперь у нас есть приблизительные размеры нужной спиртовой горелки.

Её придется конструировать самим. Так как горелка должна быть очень маленькой, но гореть довольно долго, топливо к ней должно поступать из контейнера, расположенного снаружи. После многочисленных экспериментов была создана вот такая грелка с топливным баком из 10-кубового шприца.

С полным контейнером топлива конкретно наш образец работает около 18 минут. Теперь нужно изготовить дозатор топлива. Можно конечно придумать что-то более утонченное, но мы просто заклеили верхнюю часть шприца изолентой, в которой иголкой проделали небольшое отверстие.

В итоге топливо поступало в горелку со скоростью примерно 1 капля в секунду, что обеспечило ее длительную, непрерывную работу.

Спиртовая горелка (часть 2)

  • Изготовьте все части горелки, основываясь на чертеже, приведенном в предыдущем пункте
  • В деревянной доске просверлите отверстие диаметром 6 мм и глубиной 12 мм. Эта дощечка станет кондуктором, облегчающим обработку медных трубок
  • Вставьте 1/4-дюймовую трубку в кондуктор и выпилите 4 канавки
  • Подгоните и спаяйте трубку, в которую будет вставляться шприц с трубкой, которая будет подавать испарения спирта в горелку
  • Вставьте топливную трубку в нагреватель и запаяйте нижнюю часть нагревателя
  • Запаяйте верхнюю часть нагревателя
  • После того как вставите испарительную трубку на место, прикрутите к ней что-то на подобие газовой горелки, изготовленной из трубки с отверстиями, шайбы и болта.

Горелка (часть 3)

  • Осторожно отпилите иглу шприца до желаемой длины, не используйте для этого кусачки, иначе отверстие внутри иглы сплющится
  • Вставьте шприц в трубку-держатель и уплотните его
  • Верхнюю часть шприца заклейте изолентой.

Заварник

Отмерьте 7 грамм кофе, чтобы оценить, какой объем он занимает. Для изготовления заварника мы используем переходник с 1 на 1/2 дюйма. Переходник нужно подпилить таким образом, чтобы под него можно было поместить маленькую чашку для эспрессо. Внутри заварника должны находиться металлические фильтры, которые придется изготовить самостоятельно.

Заварник (часть 2)

  • Приготовьте все детали заварника в соответствии с чертежом
  • Распилите вдоль один фитинг и распрямите его молотком.
  • Расплющивайте медную пластину до тех пор, пока она не станет толщиной с иголку
  • Из получившейся пластины выпилите кружок, помещающийся внутрь 1-дюймовой заглушки
  • Вырежьте еще один кружок, соответствующий наружному диаметру 1/2-дюймовой заглушки

Заварник (часть 3)

  • Положите кружки на деревянную доску и с помощью маленького гвоздя сделайте на них множество бугорков
  • Потрите кружки бугорками о наждачную бумагу. Трите до тех пор, пока на вершинах всех бугорков не образуется по маленькому отверстию.

Заварник (часть 4)

  • Впаяйте меньший медный фильтр в переходник
  • К переходнику припаяйте 1/2-дюймовую заглушку
  • Обрежьте выходящую из бойлера трубку подачи воды так, чтобы она совпадала по форме с дюймовой заглушкой
  • Запаяйте стык между трубкой и заглушкой
  • От дюймового шланга отрежьте кольцо высотой около 6 мм.
  • Вставьте кольцо в верхнюю часть заварника
  • Установите дюймовый медный фильтр
  • Установите дюймовую прокладку, которая зафиксирует фильтр на месте.

Заварниик (часть 5)

  • Просверлите отверстия диаметром 3 мм в обоих медных фильтрах. Постарайтесь, чтобы оси отверстий совпали.
  • Соберите заварник и зафиксируйте его части с помощью 6-миллиметрового винта и барашковой гайки.

Откалибруйте систему

Вымойте кофе-машину и наполните ее водой через отверстие с впаянной гайкой. В отверстие ввинтите соответствующий болтик, положив под шляпку резиновую прокладку.

Наполните шприц спиртом, закройте бак 1/2-дюймовой заглушкой.

Подождите около 15 секунд, пока спиртовые пары не дойдут до горелки.

Возьмите кофе-машину за заварник и приподнимите ее. С помощью зажигалки прогрейте дно горелки, пока спирт не вспыхнет (это занимает около 10 секунд).

Поставьте кофе-машину на ровную поверхность и подождите, пока чашка под заварником не наполнится наполовину.

Дайте кофе-машине остыть и повторите те же операции, предварительно насыпав в заварник кофе.

Наслаждайтесь эспрессо!

Источник: http://www.diy.ru/post/3723/

Как сделать фильтр для кофеварки своими руками и чем его можно заменить

Делаем кофемашину своими руками

Кофе – один из самых популярных напитков во всем мире, множество людей сегодня не может себе представить утро без чашечки этого прекрасного, бодрящего и тонизирующего средства.

Современная индустрия шагнула навстречу человечеству и максимально упростила процесс создания этого напитка, выпустив множество машин для приготовления кофе. В домашних условиях огромной популярностью пользуются кофеварки с фильтрами, так как это наиболее простая конструкция для получения отличного ароматного напитка.

Состоит она из двух ёмкостей: в одну заливается холодная вода, а во вторую поступает приготовленный кофе. После включения кофеварки вода поступает в трубку и там нагревается и превращается в пар.

Естественно, пары устремляются вверх по трубке и в самом её конце образуется конденсат, который имеет оптимальную температуру, необходимую для заварки, а именно 95–96 градусов по Цельсию. Дальше этот конденсат попадает в фильтр, где находиться предварительно засыпанный молотый продукт.

И вот тут происходит преображение обычной воды в чудесный и всеми любимый напиток – процесс называется заваркой.

Стоит отметить, что от качества фильтра будет зависеть итоговый результат. Можно смело сделать вывод о том, что фильтр в кофемашине – одна из ключевых деталей, важная для придания оттенков и вкусовых качеств для вашего любимого напитка.

Делаем фильтры в домашних условиях

Но в жизни всегда есть место непредвиденным обстоятельствам. Может случиться то, что ваш аппарат работает, но кофе не получается, так как фильтрующий элемент вышел из строя.

Причин этому может быть очень много: начиная от банального брака на производстве и заканчивая обыкновенным износом «от старости». Итак, рассмотрим, что же можно сделать для кофеварки в домашних условиях и подумать чем можно заменить фильтрующий материал.

Из бумаги

Первый и самый простой способ — это создание бумажного фильтра, так как сомневаться в наличии его в домашнем хозяйстве не приходится (бумага, салфетки, бумажные полотенца).

Важно! Необходимо понимать, что подойдёт в этом случае не любая бумажная продукция.

Первое, на что необходимо обратить внимание — на листе отсутствует какая-либо печатная продукция или рисунки, так как в полиграфических материалах часто используются материалы, которые вредны или даже опасны для человеческого здоровья, будьте внимательны! Второй важный аспект, который необходимо помнить перед созданием ручного фильтра — способность бумаги пропускать воду через себя, так если вы возьмёте очень плотный материал, то время, за которое он пропустит воду через себя, может увеличиться очень существенно. Или же наоборот, если вы возьмёте некачественную целлюлозную продукцию слишком низкой плотности, то, скорее всего, ваш новоиспечённый фильтр попросту «распадётся» от воздействия воды, а не выполнит фильтрацию. Выбирайте что-то среднее для наилучшего качества очистки.

Справка! Протестируйте ваш образец на то, как он взаимодействует с водой прежде, чем вы сделаете из него фильтр.

Тут стоит отметить, что в качестве материала удобно будет использовать плотные бумажные салфетки или полотенца.

Но предпочтение все же стоить отдать в пользу качественных бумажных полотенец, так как это изделие обладает высокой пористостью, и вследствие чего очень быстро пропускает через себя воду, задерживая крупные частицы. Кстати, нарезать полотенца также очень удобно, и можно применить к кофеварке любых размеров.

Из ткани

Ели нужной бумаги не оказалось в хозяйстве, то можно воспользоваться вторым вариантом — это фильтры из всевозможных видов ткани (хлопчатобумажные полотенца, простыни, марля, бинт).

Например, хлопчатобумажные полотенца прекрасно смогут очистить ваш приготовленный кофе.

Важно! Тут стоит также обратить внимание на тот факт, что полотенца и простыни могут иметь различные варианты окраски и при воздействии высоких температур также могут добавить в ваш напиток нежелательных химических элементов, входящих в их состав.

Для лучшей и безопасной фильтрации старайтесь применять белые или слабоокрашенные материалы. Идеальным вариантом может послужить медицинский марлевый бинт или обычная марля.

Но в силу своей специфики их целесообразно применять в несколько слоёв, для более качественной очистки.

Важно! Бинт необходимо прополоскать перед первым его применением в качестве материала для отфильтровывания, иначе вы рискуете получить интересный «медицинский» привкус.

Стоит сказать, что ни одна ткань не задержит всю кофейную гущу в себе, но для некоторых ценителей этого напитка этот факт скорее преимущество, чем недостаток, так как кофе будет более ярким и насыщен ароматом.

Из капрона

Третий вариант создания очищающего фильтра своими руками весьма необычен, так как материал для этого изделия – женские капроновые колготки. Применяя их, вы получите неплохой результат, так как они очень быстро пропускают воду и неплохо фильтруют кофейную гущу. Интересно, что их применять можно неоднократно.

Металлический фильтр

И последний вариант домашнего очищающего фильтра для кофеварки — это использование металлических ситечек от заварочных чайников.

Недостаток этого метода заключается в том, что сами ситечки очень маленькие, быстро забиваются и медленно пропускают процеживаемую жидкость. Обычно после их применения этот уникальный напиток получается весьма слабеньким на вкус и можно даже сказать простым, он теряет свой шарм.

Недостатки фильтров сделанных в домашних условиях

Но используя вышеперечисленные материалы в качестве фильтра нужно понимать, что это временный выход, хотя и весьма удобный, так как мыть после этой процедуры его не нужно, остаётся только выбросить.

Такие устройства не выполняют полностью функции, поэтому не стоит затягивать с приобретением фильтра, который можно найти в любом магазине бытовой техники, они бывают как многоразового, так и одноразового использования.

Источник: https://setafi.com/bytovaya-tehnika/kofevarka/filtr-svoimi-rukami/

Делаем кофемашину своими руками

Делаем кофемашину своими руками

В точности воспроизвести своими руками устройство электрической кофемашины не удастся — в современных приборах давление пара достигает десятка атмосфер, да и схема электронных дозаторов весьма сложна. Рассмотрим несколько простых решений, доступных для реализации в домашних условиях.

Кофемашина гейзерного типа

Самая простая в исполнении – кофейная машина гейзерного типа. Проще всего делается основной блок, ответственный за приготовление кофе. Такая кофеварка, сделанная своими руками, выглядит примерно так:

  • Внизу располагается емкость для воды.
  • На ней устанавливается двухкамерный блок, нижняя часть которого — контейнер для молотого кофе, верхняя – отсек для готового напитка.
  • Работает такая самодельная кофемашина просто: при нагревании жидкости пар проходит через молотый кофе, а образовавшийся напиток поступает в верхний отсек по вертикальной трубке. По мере накопления, можно выливать его в чашку и наслаждаться вкусом. Схема конструкции представлена на фото.

    Принцип работы кофеварки гейзерного типа

    Самодельная кофемашина такого класса оснащается нагревательными элементами, выполненными из нихромовой проволоки. На практике для уменьшения трудоемкости можно пойти простым путем – приспособить нижнюю нагревательную пластину от электрического чайника. Такое решение весьма выгодно:

    • осуществляется контроль над температурой;
    • внутренняя система безопасности, которая присутствует во многих нагревательных элементах, предотвратит возможность аварийных ситуаций.

    Гейзерная самодельная кофемашина послужила прототипом серийного изделия, которое выпускала советская промышленность.

    Существовали также кофемашины для автомобилистов, способные приготовить чашечку-другую ароматного напитка при помощи прикуривателя.

    Патентованный вариант самодельной кофемашины

    Сразу отметим: ответа на вопрос, как сделать кофемашину с полным циклом своими руками, — не найдено. Самый эффективный вариант подразумевает разделение операций.

    Отдельно делается мельница для зерен, в качестве самого простого решения может применяться стальная шнековая установка для измельчения специй.

    Есть также приборы с электрическим и ручным приводом, однако большой разницы между ними не наблюдается.

    Подготовленный молотый кофе насыпается в самодельную кофеварку. Одной из интересных разработок, на которую даже получен патент, является прибор инженера Владимира Орешкина. Это прочная камера с двойными стенками, выполненная из цельной заготовки и оснащенная выходным патрубком для слива готового напитка.

    Для приготовления эспрессо внутрь помещается стальная емкость с водой и засыпается порция молотого кофе. Крышка надежно замыкается, она не имеет герметизирующих прокладок – реализован принцип притирания.

    При нагреве емкости наблюдается полный эффект пропаривания кофе, который и позволяет достигать насыщенного вкуса и аромата эспрессо.

    В оригинальной модели самодельной кофеварки предусматривалась ее установка на газовую плиту.

    На основании этой разработки многие умельцы придумали улучшенные версии кофеварок. В них добавились собственные нагреватели, как электрического типа, так и с применением спиртовых, парафиновых горелок.

    Такое устройство может быть крайне привлекательным спутником для тех, кто предпочитает походы и экстремальные путешествия другим способам времяпрепровождения.

    Спорные конструкции

    В интернете можно найти не один и не два варианта изготовления кофемашины своими руками. К примеру, из форума в форум кочует миникофеварка для приготовления эспрессо, в которой есть все: собственная спиртовая горелка для нагрева воды, емкость для кофе, удобный краник для слива напитка. При этом устройство можно с легкостью поместить в карман. Увидеть эту миникофеварку можно на фото.

    Однако конкретная конструкция требует применения сварки, медных трубок, уникальных компонентов, эмпирически подбираемых размеров. Поэтому гарантировать, что сделать эту кофеварку сможет каждый, нельзя. В том числе потому, что в роли нагревателя используется спиртовая горелка, но никаких параметров доработки устройства для использования керосина, бензина или парафина не приводится.

    Существуют и успешные проекты, которые выглядят почти как серийное промышленное изделие, например, в интернете живо обсуждают стильную кофеварку немецкого кустарного мастера.

    В ее конструкции собрано множество узлов, которые взяты из разных устройств: мельницы для кофе, нагревателей, даже корпус – от бытового прибора. Изделие уникально, и попытка повторить его не всегда может увенчаться успехом.

    Источник

    Источник: http://stroymaster-base.ru/hozyayushka/bytovaya-tehnika/delaem-kofemashinu-svoimi-rukami.html

    Кофеварка с капучинатором

    Делаем кофемашину своими руками

    Кофе — это не только ароматный, но и бодрящий напиток, пользующийся популярностью у многих людей. Для его приготовления все чаще используют специальные кофеварки с капучинатором. Эти устройства позволяют значительно ускорить и упростить всю работу с кофейными зернами.

    Основные понятия

    Капучинатор представляет собой специальный механизм, с помощью которого происходит взбивание молока до состояния густой пены. Данный продукт затем используется в качестве одного из компонентов таких напитков, как капучино или латте.

    Иногда подобную систему используют, чтобы подогреть или вскипятить воду. Смешивание молока и пара происходит в парообразном состоянии, что позволяет получить равномерное распределение компонентов. Этот процесс можно описать несколькими последовательными шагами:

    • Молоко по специальной трубке всасывается в специальную камеру. Этот процесс возможен за счет перепада давления, возникающего внутри данных емкостей.
    • После этого в камере происходит смешивание пены и водяного пара. Полученная смесь подается на выход и заполняет чашку.

    Виды

    Конструкции такого типа можно разделить на несколько основных типов:

    • Автоматический капучинатор. Взбивание и смешивание молока в нем происходит с минимальным вмешательством человека. Все основные процессы выполняются внутри кофемашины. Молоко подается в кофеварку с помощью специальной трубки, у которой существует возможность автоматически изменять зазор.
    • Механическое устройство. Капучинатор такого типа представляет собой отдельное устройство, которое зачастую не входит в состав кофемашины. Взбивание молока выполняется в специальной емкости, после чего пена всасывается в систему для смешивания с водой. Принцип работы этого капучинатора для дома во многом напоминает миксер или блендер.

    Кофеварки с встроенным автоматическим капучинатором являются одними из самых дорогих. С их помощью можно получить качественный и уникальный капучино, отличающийся нежной пеной. Многие продукты такого типа оснащаются возможностью использовать внешние капучинаторы, что заставляет готовить напитки вручную. Данные кофемашины стоят относительно недорого и работают очень просто.

    Philips HD 8828

    Автоматическая кофеварка этой модели представляет собой универсальную систему, которая готовит прекрасный кофе. С помощью этого устройства можно получать и несколько других видов напитков:

    • эспрессо;
    • эспрессо лунго;
    • капучино.

    Изделие выполнено в привлекательном черном цвете и характеризуется небольшими габаритами. Панель управления довольно проста, поэтому пользоваться ей сможет даже новичок.

    Устройство имеет много технических параметров, среди которых можно выделить:

    1. Помпу, которая выдает давление в 15 бар.
    2. Встроенная кофемолка.
    3. Автоматический капучинатор. Он дополняется специальным кувшином для молока, что значительно облегчает работу с ним.
    4. Автоматическая промывка.
    1. Среди положительных функций можно также отметить возможность программирования некоторых параметров будущего напитка. Кофемашина оснащена индикаторами отсутствия воды или зерен, что упрощает работу с ней. Система также позволяет регулировать температуру и объем кофе.
    2. Среди минусов можно выделить отсутствие таймера, манометра и специальной функции подогрева чашек. Также механизм не оснащен функцией автовыключения, что требует контроля работы системы.

    Итальянское качество

    Кофемашина De Longhi ECAM22.360.S по отзывам пользователей готовит превосходное капучино. Обусловлено это наличием запатентованной системы.

    Весь процесс полностью автоматичен и требует нажатия только одной кнопки. Устройство оснащено 2-х строчным дисплеем, с помощью которого можно эффективно его настроить под себя.

    Система позволяет изменять несколько основных характеристик:

    • степень помола (13 показателей);
    • жесткость воды;
    • количество и температуру напитка.

    Кофемашина имеет стандартный функционал, включающий в себя подогрев чашек, функцию автовыключения и многое другое.

    Термоблок изделия выполнен из специальных материалов, что позволяет минимизировать образование накипи или появление коррозии.

    Среди преимуществ можно выделить наличие большой емкости для отходов, съемного лотка для сбора капель, а также возможность использовать чашки различной высоты.

    Но все-таки данная модель имеет несколько недостатков, таких, как отсутствие манометра и противокапельной системы. Учитывая отзывы многих пользователей можно отметить, что машина недостаточно нагревает капучино, а также оснащена неудобной системой пополнения кофе.

    Практичная Jura ENA 9

    Данная модель кофемашины представляет собой систему с отдельным капучинатором. Этот атрибут подбирается под каждую модель изделия. Но это не мешает с ее помощью приготовить ароматный капучино, латте и эспрессо одним нажатием кнопки. Система оснащена специальной кофемолкой, отличающейся скоростью помола.

    Среди положительных характеристик можно выделить небольшие габариты, позволяющие выбрать устройство как для дома, так офиса. С помощью этой машины можно получить кофе различной крепости, что легко настроить с помощью нескольких нажатий клавиш.

    Маленькая Philips

    Модель Saeco HD 8745 — это одна из самых компактных кофемашин на современном рынке. При этом производители оснастили ее мощным функционалом, который можно встретить только в дорогих устройствах. В состав конструкции входит автоматическая кофемолка. Система готовит кофе при давлении 15 бар.

    Здесь также присутствует возможность регулировки количества напитка, а также изменение степени помола зерен. Емкость для воды позволяет приготовить до 8 порций кофе без ее пополнения. К достоинствам данной модели можно отнести высокое качество напитка, наличие функций автоматического выключения и промывки.

    Также следует отметить, что кофемашина очень хорошо вспенивает молоко, что и сказывается на вкусовых характеристиках капучино.

    К недостаткам конструкции можно отнести небольшую емкость для жидкости и минимальный набор функций, что не позволяет качественно регулировать характеристики напитка.

    Немецкое качество

    Одной из самых популярных моделей кофемашин с автоматическим капучинатором является Bosch TES 80323 RW. Следует выделить наличие 6 режимов, позволяющих получать оригинальные напитки.

    Чтобы снизить шум, конструкторы оснастили устройство специальным изолированным отсеком для зерен. Здесь также присутствует возможность предварительно пропарить кофе. Таким образом из зерен извлекается больше полезных веществ, что влияет на вкус и аромат напитков.

    Следует отметить наличие множества функций, которые позволяют с легкостью регулировать все характеристики кофе.

    В следующем видео — обзор уникального автоматического капучинатора.

    Источник: https://presstile.ru/remont-i-otdelka-kvartiry/kuxnya/kofevarka-s-kapychinatorom.html

    Поделиться:
    Нет комментариев

      Добавить комментарий

      Ваш e-mail не будет опубликован. Все поля обязательны для заполнения.