Для чего пригодится двухшнековая соковыжималка

Содержание

Двухшнековая соковыжималка

Для чего пригодится двухшнековая соковыжималка

Шнековая конструкция призвана сохранить полезные свойства сока. Стержни с покрытием из медицинской инструментальной стали не способны лишь выжать воду из камня. Семечки, оказавшиеся под силу центробежным моделям, с легкостью отдают полезные качества, когда за дело берется двухшнековая соковыжималка.

Особенность шнека

Конструкция наподобие ручной мясорубки режет и давит мякоть в специальном отсеке, по вертикальному нижнему патрубку сливается сок. Остаточная масса выходит в передней части и используется для дальнейших рецептурных манипуляций.

Резво крутящиеся центробежные конструкции быстрые, совершают до 9000 оборотов в минуту. Для сравнения ручная циркулярная пила или углошлифовальная машина работают на половине указанной скорости.

Быстрое вращение выдавливает жидкость из разрезанной мякоти. Неудивительно, что при работе производится немалый шум, быстрые механизмы опасны. Одношнековые модели идут принципиально по иному пути: давление на мякоть создается за счет напирающей сзади массы. Плюс продукт измельчается для катализа процесса.

Как результат — 160 оборотов в минуту. Это в 50 раз медленнее, нежели в центробежных соковыжималках. Причина не исключительно в безопасности.

Уже упоминалось про пользу выдавленного шнековой соковыжималкой продукта. Смысл: нагревание в центрифуге уничтожает часть питательных веществ, преимущественно витаминов.

Низкие скорости, достигнутые шнековыми соковыжималками, позволяют сохранить перечень полезных компонентов.

Два шнека вместо одного

Когда маленькие семечки проходят через тракт мясорубки, большинство выходят через решетку невредимыми. Двухшнековая соковыжималка, по образной аналогии разработчика, работает как жернов. Мелет и сдавливает продукт между металлическими валами.

В двухшнековой соковыжималке оси вращаются навстречу друг другу и заключены в единый толстый патрубок. Расстояние между спиралями настолько мало, что не пропустит и волосок.

Естественно, зернышко, трава, листья, мякоть овощей и фруктов, попадая в подобные тиски, выжимаются досуха и расплющиваются. В этом заключается секрет высочайшей эффективности двухшнековых соковыжималок.

Итак, скорость небольшая, результативность высокая. Затруднение объяснимо. Двухшнековая соковыжималка дорого стоит. Производительные модели известных брендов способны дотягивать до 1000$. Причина цены — в качестве.

Качество сока

Сок получается густой и менее прозрачный, чем в центрифугах, часть мякоти проходит на выход. Это неплохо, расслоения конечного продукта не наблюдается. Налицо полный набор витаминов и питательных веществ проходит на выход двухшнековой соковыжималки.

Козырем в рукаве, припрятанным производителем напоследок, считается невероятный коэффициент полезного действия. Двухшнековая соковыжималка создает в разы больше выходного продукта из твердых фруктов и овощей. Если дело касается привычных мандаринов, результат порадует.

Специальные технологии, описанные ниже, объясняют, почему любой фитобар не обходится без описанного агрегата.

Кому нужна новинка

Специализированные сайты, посвященные сыроедению, уже полны описаниями двухшнековых соковыжималок. Отечественных моделей пока что в списках не находится.

Vitek раскачивается в раздумье и выпускает одношнековые соковыжималки. По-видимому, на указанный момент идет маркетинговый анализ положения дел в упомянутом сегменте.

Услышать словосочетание «соковыжималка отечественная двухшнековая» в ближайшее время не придется.

Стоимость моделей, доходящая до 2000$, не радует, зато обещаются качество и многофункциональность. Специальные насадки позволяют:
  1. получать сок и фруктовую мякоть;
  2. производить масло;
  3. выпускать макароны.

Возможно использование прибора на замен мясорубке или блендеру. Легко измельчаются любые специи. Между технологическими операциями двухшнековая соковыжималка тщательно моется.

Конструкция не предусматривает запаковки произведенного продукта, двухшнековые соковыжималки нельзя назвать наилучшим решением для мелкооптовых производителей. Для дачников модели дороговаты, зато подойдут заведениям общественного питания, решивших порадовать завсегдатаев свежим соком либо густым пюре.

Преимущества владельца небольшой забегаловки или элитного кафе, купившего двухшнековую соковыжималку:

  • полезный вкусный сок, сохраняющий питательные вещества;
  • максимальный коэффициент выхода продукта;
  • возможность выжимания любых растений.

Выжимку допустимо использовать отдельно для выпекания пирожков, тортов и в прочих рецептах. Недорогие двухшнековые соковыжималки стоят порядка 500$, окупятся за вечер в дорогом ресторане.

Полезно для здоровья

Витамины и энзимы сохраняются наряду с высоким процентом мякоти в конечном продукте, но производители постоянно думают, чем дополнительно привлечь потребителя. Опции, предложенные элитными моделями Green Power.

Изначально продукт видится конструкторам на столе вегетарианца. Он позволяет получить вкусный и полезный сок овощей и фруктов, отжать сок любых растений и листьев. К примеру, для получения лечебного эффекта. Часто народные рецепты — не только отечественные — оперируют с мякотью и маслом множества растений.

Если нет доверия к аптекам, препарат стоит дорого либо хочется сделать все собственноручно, масло из семечек льна отжимается в лучшем виде двухшнековой соковыжималкой. Помимо бодибилдеров, употребляющих продукт по столовой ложке на ночь для ускорения восстановления и как источник незаменимых жирных кислот, масло показывает массу других применений.

Хвоя широко известна целебными свойствами. Майский воздух солнечных сосновых лесов исцеляет хронические болезни дыхательных путей. Запастись кусочком солнца на зиму поможет агрегат. Двухшнековая соковыжималка с легкостью произведет сок из зеленых иголок.

Коммерческое использование целебных свойств

Фитобары, без которых обходится сейчас редкий салон SPA, просто требуют приобретения двухшнековой соковыжималки. К целебным свойствам растений добавятся продвинутые технологии, связанные с использованием анионов. Посетители остаются в восторге от напитков, а бармен — от двухшнековой соковыжималки.

Если аптекарю затруднительно наладить производство продукции, лечить себя, семью и знакомых удаётся с легкостью. Стоит оговориться, что при наличии в местности эксклюзивных растений для выжимки наладить допустимо и серийный выпуск. Разумеется, придется получить разрешение от Роспотребнадзора и прочих государственных учреждений.

Наконец, ученые решили порадовать пользователей дорогих двухшнековых соковыжималок интересной особенностью. Каждая винтовая спираль содержит три слоя:

  1. Магнит.
  2. Биокерамика.
  3. Медицинская инструментальная сталь.

Точной методики получения дополнительных бонусов не раскрывается, но объявляется во всеуслышание, что сок, вышедший из двухшнековой соковыжималки, насыщен столь популярными в последнее время отрицательными ионами.

Они не дают питью окисляться, защищая дополнительно от кислорода, для организма становятся антиоксидантами, оказывая омолаживающее действие. Схожие методики применяются в дорогих браслетах, где используется 4 вида лечебной биокерамики:

  • испускающая ИК излучение, благотворно влияющего на кровеносную систему;
  • насыщенная ионами германия, помогающего клеткам получить кислород;
  • магнитная, стабилизирующая биоритмы и защищающая от внешних воздействий;
  • источник отрицательно заряженных ионов кислорода.

Последний активный фактор способствует увеличению выработки серотонина, убирая прочь депрессию и одновременно успокаивая.

Схожее действие у продукции, произведенной двухшнековыми соковыжималками. Отрицательные ионы придадут заряд бодрости и снабдят силами. Положительный эффект чудесного кафе, заряжающего «вторым дыханием», быстро разнесется по округе. Раскрывать ноу-хау не обязательно, отнесите использование двухшнековых соковыжималок к разряду коммерческой тайны.

После ужина

Общеизвестно, что одношнековые соковыжималки прекрасно отмываются, за считанные минуты в полуавтоматическом режиме. Это выгодно отличает аппараты от центробежных моделей, где чистить приходится вручную.

Двухшнековые соковыжималки ничем не уступают предшественницам с единственной винтовой спиралью.

Ряд реальных цифр

Тест двухшнековых соковыжималок показывает, что суммарный вес сока и жмыха меньше изначально заложенной продукции. К примеру при работе с зеленым виноградом модель Angel Juicer выдает, соответственно, 767 г и 77 г.

Отмечается, что процентное соотношение сока и жмыха для конкретного продукта свое, потерянная масса колеблется в зависимости от вида овощей или фруктов.

Источник: https://VashTehnik.ru/sokovyzhimalki/dvuxshnekovaya-sokovyzhimalka.html

Двухшнековая соковыжималка: плюсы и минусы

Для чего пригодится двухшнековая соковыжималка

Двухшнековые соковыжималки в состоянии выжать сок на 99%. Эти эффективные и практичные приборы весьма дороги.

Но подобную стоимость можно объяснить их отменным качеством и универсальностью. По большому счету, они входят в класс элитной аппаратуры.

Принцип работы соковыжималки с двумя шнеками

Агрегаты по выжиманию сока, оснащенные двумя шнеками, по конструкции в корне отличаются от обычных приборов аналогичного назначения. Основа их работы построена не на отжиме, а на перетирании в них фруктов и овощей. Достигается такое благодаря наличию пары цилиндрических шнеков со спиралевидной продольной канавой.

Скорость оборотов шнеков составляет около 110 об/мин. В специальный отсек кладутся предварительно очищенные и разрезанные на части, фрукты и овощи. Шнеки их мелко дробят. В результате получается фруктовая или овощная кашица.

При безостановочном действии шнеков идет увеличение давления. Далее глубина спиралевидных борозд шнеков уменьшается, и они выдавливают из кашицы сок.

Разработчики достигли результата разрушения клеточных мембран клеток зеленых продуктов, что вызывает обильное выделение сока. В отходах остается абсолютно пустой жмых. А сок, богатый необходимыми для жизнедеятельности организма витаминами и минералами, сливается в чашу.

В этом видео, вы узнаете, как работает горизонтальна соковыжималка с двумя шнеками. Приятного просмотра!

Объем полезного продукта составляет до 95%. Этот показатель в два раза выше, чем у обычных соковыжималок. Срок хранения таких соков существенно возрастает. Они могут храниться на 3 дня больше, по сравнению с аналогичными напитками, изготовленными в приборах центробежного действия.

Подобные соковыжималки работают в непрерывном режиме до 30 минут и способны отжать 3 литра сока. Работу отличает низкий шум мотора. Кроме того, благодаря идеально сконструированной конфигурации, они легки в употреблении и последующем уходе.

При помощи специально вмонтированных неодимовых магнитов, все нитраты и пестициды, отравляющие химикаты и тяжелые металлы уходят вместе со жмыхом.

Помимо традиционных отжимов фруктов и овощей двухшнековая соковыжималка способна выдавливать соки из зелени, пророщенных семян и даже хвойных иголок. К ним прилагается большое количество насадок, благодаря которым она может выполнять роль мясорубки и блендера.

Сравнение

Современными фирмами-производителями представлены разные модели двухшнековых агрегатов. За пример будем брать только горизонтальные конструкции, так как вертикальные не оснащены дополнительными функциями.

В этом видео, вам покажут сравнение соковыжималок друхшнекового и центробежного вида. Смотрим и делаем для себя выводы.

Они пригодятся только лишь для получения соков и не более.

Ее достоинства можно долго перечислять.

Почти все соковыжималки этого типа выполняют следующие операции:

  • выжимают сок из овощей фруктов трав и семян;
  • перемалывают и измельчают;
  • смешивают десерты;
  • готовят ореховую пасту;
  • производят макароны и лапшу;
  • режут лапшу;
  • готовят смеси для ребенка;
  • перемалывают в муку орехи и злаки;
  • готовят каши.

Из двухшнековых приборов стоит отметить фирмы Angel.

При получении сока жмых, по уверениям производителя, получается такой сухой, что способен гореть.

Так выглядит двухшнекового соковыжималка холодного отжима

В соке, полученном посредством этой соковыжималки, много мякоти и по своему составу он получается густой.

Это не хорошо, так как мы ждем живой клеточной жидкости, которая способна очистить и оздоровить организм.

Металлические детали соковыжималки прочны, но долгое соприкосновение сока с металлом портит вкусовые качества сока.

Модель, которая приобрела широкую популярность в США — качественная двухшнековая модель фирмы Green power Kempo.

Она отличается высокой экологичностью. Кроме того, она менее современная, чем упомянутая выше, но эффективность ее достаточно высока.

Самой экологичной маркой в сфере двухшнековых соковыжималок считается Green Star Elite. Произведена данная модель американской компанией Tribest Life, которая зарекомендовала себя на рынке производителей производством высококачественных продуктов из сыра.

К соковыжималке этой фирмы прилагаются все нужные насадки. Ее производители в выигрыше от того, что поставляют свою продукцию на российский рынок по приемлемым ценам, а это делает ее приобретение доступным.

Ручная двухшнековая соковыжималка — своего рода мясорубка для отжима плодов. В этой конструкции шнек имеет не спиралевидную, а конусовидную форму.

Теперь поговорим о ценах. Green Star Elite 1000 на сегодняшний день стоит 40 710 р., а Green Star Elite 3000 — 42 090 р. В отличие от этой фирмы, соковыжималки фирмы Green power Kempo отличаются большей доступностью.

Парогенератор своим руками. Что для этого нужно, расскажет наш сайт.

Как работают газовые инфракрасные обогреватели для палаток, можно узнать отсюда. Рекомендуем к просмотру!

Читайте, в этой статье, как работает кухонный комбайн Vitek, с нарезкой кубиками.

Например, цена модели Green power Kempo KP-E1304 составляет 39 330 р. Это не свидетельствует о том, что качество ее ниже.

Работает она совсем неплохо, и также оснащена всевозможными насадками. Самые дорогие модели — соковыжималки от производителя Angel.

Фирма предоставляет большое многообразие моделей, но и цены впечатляют. Покупка модели двухшнековой соковыжималки Angel Juicer Angelia 5000 обойдется потребителю в 103500 р., Angel Juicer Angelia 7000 —127 650 р., Angel Juicer Angelia 7000р — 131 790 р., Angel Juicer Angelia 8000 — 149040 р., Angel Juicer Angelia 8000s — 151 800 р., а Angel Juicer Angelia 8000ss — 158 700 р.

Стоимость ручных двушнековых соковыжималок начинается с отметки 12 730 р. Все зависит от фирмы производителя.

Среди ручных моделей встречаются и довольно дорогие. Покупая данный вид техники, консультанты советую сделать выбор в пользу горизонтальной модели. Оснащенная безграничными возможностями, она на долгие годы станет незаменимым помощником по хозяйству.

Сегодня можно найти немало отзывов о соковыжималках. В основном, они положительные. Рассмотрим некоторые из них, которые смогут вам помочь определиться с выбором.

Решили купить подарок на годовщину свадьбы двухшнековую соковыжималку Angel-5000. Модель Angel, конечно, великолепна, жмых выходит совершенно сухой, а полученные соки прекрасные!

Аркадий

Наконец-то нашла момент, чтобы выразить мнение о соковыжималках фирмы Angel. У меня было две соковыжималки другого типа. Одна центробежного типа, а другая на рычаге. Они не устраивали меня по многим причинам.

Большая часть фруктов уходила в отходы, смена насадок и мойка после отжима утомляли, особенно в утренние часы. Но это не столь существенно.

Когда я прочитала про двухшнековые агрегаты по выдавливанию сока фирмы Angel, то поняла, что все мои модели были приобретены зря, а деньги выкинуты впустую. Сразу принялась за поиски магазинов, где можно их приобрести. Цены, безусловно, не из дешевых.

Но это стоит того. Теперь хочу поделиться мнением о самом процессе пользования. Это нечто! Все привычные соки совершенно иного вкуса. Моется все хорошо. Я думаю, если вы ее приобретете – не пожалеете!

Светлана

Заказали соковыжималку Green Star Elit 5000. Долго принимали решение относительно того, какую соковыжималку выбрать. Читали много отзывов и решили купить двухшенковую соковыжималку. Соковыжималка чудесная, несмотря на то, что требует ежедневного мытья. Сок мы пьем каждое утро в обязательном порядке. Из 1 кг яблок выходит 700 мл сока.

Татьяна

Мне 68 лет. Лечащий врач посоветовал пить натуральные соки и посоветовал использовать горизонтальные шнековые соковыжималки. Консультант в магазине посоветовал модель Kempo 1303, и я ее купил. В работе она прекрасная. Да и для здоровья оказалась незаменимой.

Алексей

В течение трех недель постоянно пользуюсь своей двухшнековой помощницей от бренда Green Star Elite. В работе она достаточно тихая.

Яблочный сок приобретает свой особый вкус, сравнивать с напитками, изготовленными на приборах с центробежной силой воздействия на органические продукты, даже не стоит.

Для интереса отжал кабачки, вкус получился не очень, но отжат сок был великолепно. Обрадовал реверс, такое устройство – украшение любой кухни. Буду продолжать экспериментировать.

Дмитрий

Купила недавно ручную шнековую соковыжималку Healthy Juicer. Отзывы о ней я слышала лишь положительные. У нее довольно доступная цена. Мне модель очень понравилась, но хочу отметить, что она все-таки на любителя.

Положительная сторона – приемлемая цена, компактность, красивый вид. При отжиме использую лишь сочные ягоды, жмых всегда сухой. Ее легко разбирать и мыть, все устраивает. Отрицательная — невозможно делать соки или пюре из плотных плодов. В нее нельзя загружать даже яблоки.

Для меня данный нюанс не важен, но для кого-то может оказаться значимым.

Дарья

Так же советуем посмотреть

Источник: http://tehnosektor.ru/home/dvyxshnekovaya-sokovuzhimalka.html

Выбираем хорошую двухшнековую соковыжималку для дома

Для чего пригодится двухшнековая соковыжималка

В современном мире стало модным заниматься спортом и следить за своим питанием. Для этого люди посещают спортзалы и проводят довольно много времени на различных тренажёрах.

Питание тоже играет важную роль, поэтому даже начинают открываться различные рестораны и кафе, специализирующие только на правильном и здоровом питании. Одним из составляющих такого режима является свежевыжатый сок, который можно делать из разных продуктов, полезных для здоровья.

На данный момент существует различные виды соковыжималок, позволяющих делать такой напиток в домашних условиях.

Например, пользуется популярностью шнековый тип этого прибора. Более подробно об этой соковыжималке мы расскажем в этом обзоре, чтобы потребители смогли понять, что это за аппарат, принцип её работы и выполняемые функции и, возможно, выбор будет сделан в его пользу.

Устройство и принцип работы

Устройство шнековой соковыжималки следующее: пара шнеков цилиндрической формы с бороздами спирального вида, которые расположены с зазорами 0,1 миллиметр, дробят овощи и фрукты в чаше со скоростью 110 оборотов в минуту, превращая их таким образом в кашицу. Если шнеки вращаются без перерыва, то давление повышается, борозды становятся не такими глубокими.

Из получившейся кашицы выделяется сок в большом количестве. Получившийся сухой жмых отправляется в отходы, а сок сливается в специальную ёмкость. Шнековые агрегаты своим дизайном сильно похожи на мясорубки. Они бывают двух видов:

  • Электрические – работают за счёт двигателя.
  • Механические – работа осуществляется вручную.

Помимо этого, эти аппараты делятся на одношнековые и двушнековые, горизонтальные и вертикальные.

Плюсы и минусы

Каждый агрегат имеет свои преимущества и недостатки. Среди достоинств можно выделить:

  1. Сок не окисляется, поэтому в нём сохраняются все полезные вещества. Это достигается за счёт низкой скорости вращения вала.
  2. Плод не может выпасть назад благодаря широкой горловине.
  3. Работа соковыжималки проходит бесшумно и с минимальной вибрацией.
  4. Для сока можно использовать разные продукты – трава, листья, овощи, фрукты. Это достигается за счёт методики медленного давления.
  5. Можно использовать на протяжении длительного времени без остановки.
  6. Есть функция самоочистки.
  7. Объем полученного из овощей и фруктов сока составляет 85–95%.
  8. В комплект входит щётка для очистки и скребок, а горизонтальные шнековые соковыжималки укомплектовываются различными насадками, среди которых есть и насадка для приготовления пюре;
  9. Лёгкое мытье.

Недостатки:

  • Высокая стоимость из-за наличия большого числа функций.
  • В горизонтальных устройствах извлечение сока из мягких и волокнистых продуктов менее эффективно, чем в вертикальных.
  • Для горизонтальных соковыжималок необходима мелкая нарезка, потому что загрузочная горловина узкая.

Функции

Двушнековые соковыжималки могут обрабатывать с помощью методики холодного прессового отжима почти все продукты, среди которых ростки пшеницы, зёрна граната, имбирь, сельдерей, любые травы и даже сосновые, виноград и все овощи и фрукты. Если говорить о функционале этого вида соковыжималок, то он следующий:

  1. Возможность размешивать десерты.
  2. Изготовление макаронных изделий и лапши.
  3. Производство каш и смесей для детей.
  4. Перемалывание орехов, специй и злаков.
  5. Можно приготовить тофу.
  6. Существует возможность формировать конфет.
  7. Возможно, производство фруктового льда и мороженого;
  8. Замешивание теста.

Обзор лучших двухшнековых соковыжималок

Покупатели из России приобретают следующие виды моделей соковыжималки.

Tribest Green Star Pro GS-P502

В основном в онлайн-магазинах реализуются горизонтальные соковыжималки от производителя Tribest. Они достаточно большие, а их вес составляет 8 килограммов. Комплектующие из металла служат на протяжении длительного времени, но взаимодействие с такими деталями ухудшает вкусовые качества сока.

Отходы получаются сухими, а сок густой и с мякотью. Аппараты этого бренда могут функционировать без перерыва на протяжении часа, поэтому их можно использовать в разных заведениях, где есть бар, потому что эти агрегаты позволяют приготовить сок в больших количествах.

Стоимость этой модели варьируется в пределах 65–70 тысяч рублей, что зависит от модификации модели.

Green Power Fito Juice Extractor

Соковыжималка от американской компании Green power Kempo значительно меньше и легче предыдущей модели. Шнеки этого агрегата выполнены из медстали, которая покрыта биокерамикой. Она может проработать на протяжении 12 лет.

Сердцевина каждого шнека оснащена неодимовыми магнитами, которые повёрнуты разными полюсами.

Эти магниты вырабатывают активные ионы, сохраняющие витамины и полезные вещества и при этом извлекают из готового продукта около 90% токсинов, которые содержатся в используемых продуктах. Такой сок можно хранить 48–72 часа.

В процессе функционирования Green power Kempo не происходит касание шнеков, что помогает избежать лишнего давления на сетку. Через неё пропускается сок, скорость циркуляции которого составляет 160 оборотов в минуту.Эту модель нет необходимости чистить в середине работы.

Соковыжималка может без остановки работать на протяжении 30 минут, в течение которых можно изготовить больше трёх литров сока. Прибор имеет большие резервуары для жмыха и готовой жидкости, можно использовать любые виды овощей и фруктов.

Работает Green power Kempo почти бесшумно, а гарантийное обслуживание предоставляется сроком на 10 лет. В комплектацию входят:

  • Носик для пены – предназначен для того, чтобы убирать пену.
  • Крышка горловины – является защитой от попадания пыли.
  • Кнопка обратной перемотки – с её помощью мыть соковыжималку становится значительно легче.
  • Пестики-толкатели.

Приобрести Green power Kempo можно почти за 40 тысяч рублей.

Omega TWN32

Самым экологически чистым производителем двухшнековых соковыжималок является Omega TWN32. Модели этой компании можно купить за 38-42 тысячи рублей. Эта соковыжималка делает сок с невысокой скоростью, но с отличной эффективностью.

Получившийся травяной жмых получается таким сухим, что он даже загорится, если его поджечь. Отметим, что эта модель не годится для использования продуктов с косточками (гранат, виноград).

Среди особенностей можно назвать мощность в 150 Вт, длинный сетевой шнур, защита от перегрузок и защита от случайного включения.

Наиболее бюджетным решением является ручная соковыжималка, у которой шнеки конусообразные, а не спиралевидные. Цена на такого устройства варьируется в пределах 13 тысяч рублей.

В этой статье мы рассказали о шнековых соковыжималках, их устройстве, функциях, преимуществах и недостатках, а также перечислили хорошие модели.  Надеемся, что эта информация будет полезной для вас, и вы выберете наилучший вариант, который подойдёт для ваших целей.

Источник: http://tehrevizor.ru/kak-vybrat/melkaja-bytovaja-tehnika/kak-vybrat-dvuxshnekovuyu-sokovyzhimalku.html

Какая соковыжималка лучше: шнековая или центробежная?

Для чего пригодится двухшнековая соковыжималка

1 Что такое шнековые соковыжималки?
2 Что такое центробежные соковыжималки?
4 Сравнение этих соковыжималок
4 Советы по выбору соковыжималки
5 Советы по приготовлению и приёму соков
6 Какие соки самые полезные?

Чтобы выяснить какая соковыжималка лучше: шнековая или центробежная, следует более детально рассмотреть принцип действия и ключевые моменты этих двух типов, которые наглядно изображены на следующей инфографике.

Что такое шнековые соковыжималки?

Эти соковыжималки имеют несколько другой принцип действия, который самым прямым образом влияет на качество и количество получаемого сока.

Рабочей лошадкой выступает спиралевидный винт, которой размельчает продукты и выдавливает их во внешнюю сетчатую стеночку.

Таким образом, никаких высоких оборотов и шума, практически природное изготовление сока.

Они бывают с вертикальным и горизонтальным размещением шнека. Последний чем-то напоминает конструкцию мясорубки.

Итак, этот тип соковыжималок выделяется следующим:

ПлюсыМинусы
  • Получается действительно фреш, а не нектар.
  • Сок получается однородным и без пены.
  • Очень тихие в работе – теперь можно тихонько приготовить утренний фреш.
  • Сохраняет все полезные вещества – вы и ваши близкие получат максимум витаминов.
  • Выход сока больше на 25-70% в зависимости от типа продуктов – соответственно выше эффективность и окупаемость.
  • Может работать со сверх мягкими и очень твердыми продуктами (например, орехами, зернами, ростками и т.п.).
  • Бывают даже с ручным приводом (иногда их путают с советскими мясорубками, но на самом деле такие модели предназначены для самых твердых продуктов).
  • Идеальны для консервирования – всевозможные соки из томатов, овощные пюре, основы для джема получаются изумительного качества.
  • Дорогостоящие – в среднем в 2 раза дороже центробежных аналогов, но не ниже 100 у.е.
  • Меньший выбор моделей – составляют примерно одну пятую от общего ассортимента соковыжималок.

Центробежные: плюсы и минусы

Этот класс соковыжималок является классическим и, соответственно, наиболее распространенным.

Ее принцип действия довольно прост. Основным элементом является сепаратор – металлическое блюдце цилиндрической или конусной формы.

Он обладает маленькими зубчиками и отверстиями, и чем-то напоминает мелкую терку. Электромотор приводит сепаратор в быстрое круговое движение, благодаря чему, происходит два процесса.

Сначала, например, яблоки растираются в пюре, а потом, за счет центробежной силы, от него отделяется сок.
ПлюсыМинусы
  • Доступность – цены стартуют от 10 у.е.
  • Больший ассортимент – существуют сотни различных моделей.
  • Универсальность – могут справиться с большинством продуктов.
  • Относительная легкость мытья (конусные).
  • Шумность – разбудите не только своих родных, но, вероятно, и соседей.
  • Хуже обрабатывается жмых – в нем остаётся довольно много жидкости.
  • Меньший выход сока, много пены.
  • Окисление сока – за счет центробежной силы сок подвергается ускоренному окислению, что прямо влияет на его вкусовые качества.
  • Сок содержит меньше энзимов.
  • Не может работать с твердыми типами продуктов.

Итоги сравнения

Как видно из представленных таблиц, каждый из рассмотренных классов соковыжималок имеет, чем похвастаться.

На наш взгляд лучшим вариантом являются именно шнековые соковыжималки.

Да, он дороже, но вы получаете значительно больше сока и существенно лучшего качества, содержания и состава.

Сок из шнековой соковыжималки не пенится и более однородный.

Сок, полученный с помощью шнековой соковыжималки, можно сделать ранним утром, никого при этом не разбудив. Более того, его полезность и насыщенность несравнима с соком, полученным из центробежного аналога.

В центробежной модели сок меняет цвет из-за быстрого окисления.

Шнековая модель начнет окупаться за счет того, что вы будете получать на порядок больше фреша, более полезного и вкусного. Это особенно важно для питания беременных женщин или подрастающих детей.

Такой сок более пригоден к консервации или применению в качестве ингредиента для какого-нибудь супа-пюре.

Общие требования

Вначале два слова об общих требованиях, которые применимы ко всем соковыжималкам.

Очень часто так бывает, что только после покупки и непосредственного использования соковыжималки на кухне, начинаешь понимать, что именно в ней хорошего, а что плохого.

Но если вы уделите время более тщательному подходу при её выборе, шансов на удачную покупку будет значительно больше.

Итак, какие же требования предъявляют к соковыжималкам большинство людей, которые любят свежий и натуральный сок?

  1. 1 Качество отжима – крайне важно, чтобы соковыжималка действительно «выжимала» максимум из предоставленного ей сырья. Это наглядно проверяется визуальным обзором полученного после работы устройства жмыха и его качества.

    Хорошим показателем является мелкий и едва влажный жмых. Если же в специальном отсеке много просто помятых, нетронутых долек фруктов, а также сока, то такая соковыжималка работает неудовлетворительно. Часто этим страдают дешевые модели;

  2. 2 Легкость мытья – от этой характеристики зависит не только время, потраченное на изготовление свежего сока, но и просто удовольствие от этого процесса. Многие пользователи хотят сделать сок, но потом передумывают из-за предстоящего длительного процесса мойки.

    Лучше всего моются центробежные соковыжималки с конусным типом сепаратора и вертикальные шнековые. Также на легкость мойки влияет материал контейнеров и их форма.

  3. 3 Низкий уровень шума – в старых моделях это была большая редкость. О том, что вы решили сделать утренний фреш, знали не только все члены семьи, но и ближайшие соседи. Для многих людей именно этот параметр является самым основным.

    На сегодняшний день существуют модели, уровень шума которых абсолютно не вызывает негативных впечатлений. Забегая наперёд отметим, что наиболее тихими зарекомендовали себя шнековые соковыжималки.

Советы по приготовлению и приёму соков

На первый взгляд может показаться, что здесь нет ничего сложного, но, поверьте, есть несколько очень важных нюансов.

Итак:

  • не заготавливайте срок впрок: из-за биологически активных веществ, которых много в свежевыжатом соке, его рекомендуется готовить перед приёмом (до 10 минут). В противном случае вы получите гораздо менее полезный напиток;
  • подготавливать фрукты и овощи (мыть, очищать и т.п.) также стоит прямо перед приготовлением сока;
  • лучше всего пить сок за полчаса до еды. В таком случае он быстро всосется в организм, а не будет бродить в желудке, если бы вы его выпили после приёма пищи;
  • пейте его через трубочку, а если сок из довольно кислых фруктов, то после приёма рекомендуется сполоснуть рот водой. Это связано с тем, что во фрешах содержатся органические кислоты, которые неблагоприятно влияют на ваши зубы;
  • не стоит добавлять в свежий сок сахар либо соль;
  • если фреш вам кажется слишком кислым, немного разбавьте его водой, но не «услащайте» его с помощью сахара;
  • не выпивайте сок залпом: пейте его спокойно, небольшими глотками, не спеша, ведь это приятный и полезный напиток;
  • наиболее полезный сок – это фреш с мякотью, поэтому не старайтесь сделать его похожим на нектар;
  • если говорить какая соковыжималка лучше для приготовления соков, шнековая или центробежная, то, по нашему мнению шнековая однозначно лучше.

Какие соки самые полезные?

Как мы говорили ранее, соковыжималка, как правило, есть на каждой кухне у людей, предпочитающих вести здоровый образ жизни.

К сожалению, далеко не все знают о той пользе и полезности свежевыжатых соков из овощей и фруктов, которую они несут.

С целью донести до всех эту информацию, мы подготовили сводную информацию по самым популярным и полезным сокам в наших краях:

  1. 1Сок моркови – содержит очень много каротиноидов, витаминов (В1, В2, В5, С, D) и микроэлементов (соли кальция, магния, цинка, меди и др.).

    Из полезных действий выделяют: выводит холестерин и свинец, благотворно влияет на работу сердечной мышцы, повышает жизненный тонус, способствует омоложению кожи.

  2. Интересный факт – утверждение, что морковный сок улучшает зрение – это миф. Нет ни одного научного исследования, которое однозначно подтверждало бы положительное влияние этого сока на зрение.

  3. 2Томатный сок – один из самых любимых и популярных соков, но, к сожалению, мало кто делает его дома. А зря, ведь тот «сок», который многие покупают в тетра-паках не идёт ни в какое сравнение с домашним фрешем, так как содержит лишь 10% от полезных веществ, которые есть в свежевыжатом соке.

    Томаты богаты клетчаткой, различными аминокислотами, железом, каротином, рутином и витамином С.

    Настоящий натуральный фреш из помидор улучшает работу желчи, обмен веществ и кроветворение.

    Этот сок особенно рекомендуется пить будущим мамам. Вместо соли лучше добавляйте чеснок и зелень.

  4. 3Апельсиновый сок – наверное, наиболее популярный сок на Земле. Как многие знают, в апельсинах содержится огромное количество витамина С. Благодаря этому, употребление апельсинового фреша повышает иммунитет, способствует восстановлению сил после больших нагрузок или болезни.

    Этот сок рекомендуется пить тем, кто страдает авитаминозом, болен гриппом, простудой и другими инфекционными заболеваниями.

  5. 4Гранат является очень полезным фруктом, который содержит в себе большое количество всевозможных витаминов (С, группы В), микроэлементов и железа.

    С древних времен этот сок принимают как средство для восстановления сил и укрепления общего состояния здоровья.

    Как правило, фреш из граната выходит очень концентрированным, поэтому рекомендуется немножко разбавлять его негазированной водой.

  6. 5Яблочный сок также довольно популярен из-за доступности этого фрукта. Как и в апельсинах, в яблоках (особенно поздних сортов) много витамина С, минеральных солей и органических кислот.

    Он благоприятно сказывается на обмене веществ, способствует выводу из организма шлаков и токсинов.

    Этот сок рекомендуют пить при гипертонии, авитаминозе, диабете (только кислые сорта), кишечных инфекциях и подагре.

  7. 6Арбуз – это одно из лучших природных мочегонных средств. Тем не менее, очень мало людей делают из него сок, предпочитая его есть. Как бы там ни было, с помощью арбуза можно избавиться от жажды, а также помочь организму вывести продукты распада и шлаки.

    Сок из арбуза советуют при проблемах с почками, подагре, сердечно-сосудистых заболеваниях.

  8. 7Тыквенный сок многим не нравится по вкусовым качествам, но является просто кладезем полезных веществ. В тыкве содержится много клетчатки, фруктозы, глюкозы, калия, железа, магния, а также целого ряда витаминов (А, Е, В1, В5).

    В первую очередь этот сок будет полезен для вашего пищеварения и обмена веществ. В некоторых случаях он помогает людям, страдающими бессонницей, лишним весом, запором и пр.

    Более того его применяют наружно в качестве первой помощи при ожогах.

Наша статья подошла концу и мы надеемся, что вы нашли исчерпывающую информацию по всем вопросам, связанным с выбором типа соковыжималки. Пусть она радует вас свежими полезными соками и долгой службой.

Источник: http://VashaKuhnya.com/tehnika/sokovyzhimalka

Какая соковыжималка лучше – шнековая или центробежная

Для чего пригодится двухшнековая соковыжималка

Чтобы разобраться, какая соковыжималка лучше – шнековая или центробежная, мы посмотрим на отличительные особенности, тонкости работы и функции данных соковыжималок. Начнем с главного – чем отличается шнековая соковыжималка от центробежной?

Шнековая модель работает по принципу мясорубки или, еще проще – функционирует также, как и ваши зубы – измельчает, «пережевывает» ингредиенты, а затем выделяет сок. За счет вращения винтового вала, которым оснащены такие модели, и получается сок. Работает шнековый прибор без ускорения и при небольших оборотах, а на выдавливаемые продукты не действует центробежная сила.

Центробежная модель работает по принципу «разделения» – прибор на больших оборотах под воздействием центрифужной силы отделяет сок от мякоти. Происходит следующий процесс – жмых с большой скоростью движется по соковыжималке, мякоть от огромного количества оборотов вдавливается в стенки, выделяя сок, который спускается по специальным отверстиям вниз в стакан.

Шнековые соковыжималки – достоинства и недостатки

  • Низкая скорость работы прибора не дает соку окислиться, сохраняя, тем самым, все полезные витамины и элементы
  • Хранить полученный сок можно в течение двух дней и он не потеряет своих свойств
  • Широкое горлышко таких приборов не даст продуктам «выпрыгнуть», а сама соковыжималка не будет скользить по столу
  • Низкий уровень шума делает работу незаметной
  • Механические части таких приборов не поддаются силе вращения, а значит, устройство можно использовать беспрерывно на протяжении 30 минут, а механизм прослужит дольше
  • Наличие функции самоочистки позволит в несколько минут очистить прибор
  • После работы такой соковыжималки остается небольшое количество отходов
  • Отжимать сок прибор может из трав, ягод, семян пшеницы, овса, чечевицы
  • При помощи такого прибора можно сделать соевое и ореховое молочко

– Недостатки шнековых устройств

  • Сок может получаться насыщенным и концентрированным с обилием мякоти.

    Тем, кто предпочитает сок без мякоти нужно будет переработать продукт еще раз или же использовать дополнительное сито

  • Используя перезревшие плоды или слишком мягкие ингредиенты, на выходе можно получить сок-пюре
  • Для моделей с узким отверстием необходимо будет предварительно измельчить продукты
  • Если вам нужна модель для коммерческих целей, то шнековая соковыжималка, скорей всего, не подойдет, так как без перерыва и без ущерба для деталей прибор будет работать не более получаса
  • Томатный сок можно выжимать только на горизонтальных моделях, а вот вертикальные не справятся с капризными помидорами

Центробежные соковыжималки – достоинства и недостатки

  • Высокая скорость отжима – работает устройство при 10000-40000 оборотах
  • Невысокая стоимость соковыжималки делает ее доступной для каждого
  • Простота использования – вам нужно будет только загрузить продукты, включить прибор и получить сок
  • Широкие горлышко моделей позволит легко загружать ингредиенты
  • В процессе приготовления сок в таком приборе нагревается, что разрушает все полезные вещества и витамины продуктов
  • Во время вращения центрифуги сок контактирует с воздухом, и на выходе вы получите «вспененный» продукт
  • Также, контактируя с кислородом, сок будет мгновенно окисляться
  • Хранить полученный продукт нельзя – спустя 20 минут сок станет непригодным для питья и невкусным
  • Большой расход продуктов – для того, чтобы приготовить стакан яблочного сока вам понадобится четыре-пять яблок, а все потому, что очень сочный жмых остается на стенках прибора

Какая же соковыжималка лучше – шнековая или центробежная? Оба прибора справятся с твердыми овощами и фруктами – яблоками, морковью, свеклой, а вот с томатами центробежная модель успешно не справится.

Если вы хотите использовать соковыжималку только для стандартных продуктов – можно остановиться на недорогой центробежной модели. Если же вы хотите получать более утонченные блюда – например, сок из петрушки или из винограда – лучше выбрать шнековый прибор. Конечно, он будет стоить дороже, но зато у вас уменьшится потребление электроэнергии и количество необходимых продуктов.

Хочешь получать актуальные рейтинги и советы по выбору? на наш Telegram.

27 Июль 2015

142815

выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter

Источник: https://vyboroved.ru/butovaya-tehnika/270-kakaya-sokovyzhimalka-luchshe-shnekovaya-ili-tsentrobezhnaya.html

Поделиться:
Нет комментариев

    Добавить комментарий

    Ваш e-mail не будет опубликован. Все поля обязательны для заполнения.