Кофемашины для дома: рейтинг 2017 года

Содержание

Разница между кофеваркой и кофемашиной

Кофемашины для дома: рейтинг 2017 года

Четко определить разницу между кофемашиной и кофеваркой не всегда просто. Полная автоматизация процесса – самый очевидный признак, позволяющий развести устройства на противоположные полюса.

Кофемашина выполняет все операции: от помола кофейных зерен до налива бодрящего напитка в чашку. К кофеваркам однозначно относятся устройства с гейзерным и капельным принципом действия, типа френч-пресс, электрические турки, в которых варят кофе из предварительно смолотых зерен.

Ряд устройств, не имеющих узла помола: рожковые, чалдовые, капсульные, — относят к одному или другому типу в зависимости от мощности, набора дополнительных функций, технической сложности.

Рожковые аппараты с наполнением рожка и контролем времени приготовления человеком причисляют к полуавтоматическим кофейным машинам.

В отличие от кофеварок в них выполняется постоянный подогрев варочной группы и чашек, что улучшает вкус и повышает температуру готового кофе.

Отличие между кофемашиной и кофеваркой капсульного типа заключается в ассортименте приготавливаемых напитков, наличии встроенного автоматического капучинатора, таймера отключения.

Если кофеварка готовит 1-2 типа напитков, то кофейная машина до пяти и более разновидностей кофе: эспрессо, капучино, американо, латте, ристретто. При этом кофемашина способна приготовить одновременно две порции.

Преимущества и недостатки кофеварок и кофемашин

При выборе между кофеваркой или кофемашиной следует исходить из числа сотрудников или членов семьи, которые пьют кофе, разнообразия вкусов, необходимости готовить напиток с молоком.

Плюсы: кофемашин:

  • помол зерен непосредственно перед приготовлением кофе;
  • настройка температуры и объема воды;
  • выбор сорта и тонкости помола зерна;
  • скорость приготовления порции;
  • встроенный капучинатор;
  • глубокий вкус и аромат кофе;
  • приготовление нескольких типов напитков;
  • автоматическая промывка и очистка узлов машины.

Минусы – стоимость, внушительные габариты, шум при работе. Но в баре или большом офисе эти факторы не имеют решающего значения.

Плюсы кофеварок:

  • компактные размеры;
  • доступная цена;
  • простота устройства и ремонта.

К достоинствам таких устройств относят и меньший уровень шума. Но при пользовании кофеваркой, за исключением капсульной и чалдовой, нужна кофемолка, что сводит на нет это преимущество. Использование же кофейного порошка, смолотого более чем за 15 минут до приготовления, ведет к ухудшению вкуса кофе.

Что выбрать для дома: кофемашины или кофеварку

При покупке следует не только понимать разницу между кофемашиной и кофеваркой по цене и функционалу, но еще выбирать технику того типа, которая подойдет для конкретных условий. Важно учитывать ряд параметров.

1. Объем приготавливаемого кофе. Принцип «большой семье – большой самовар» срабатывает не всегда. В крупном офисе необходима солидная кофемашина.

Но для редких семейных праздников нет смысла приобретать гейзерную кофеварку на 6-9 порций, так как варить по утрам 1-2 чашки в таком устройстве проблематично.

Для заваривания любого объема Удобны модели капельного и капсульного типа, в которых капсула рассчитана на одну чашку.

2. Цена порции. Складывается из стоимости приспособления для варки и расходов на зерновой кофе.

При пользовании гейзерной, капельной, френч-пресс кофеваркой и электрической туркой к этому следует приплюсовать затраты на кофемолку.

Для аппаратов капсульного типа, где цена кофе в стоимости порции самая высокая, в помоле зерен нет надобности. Платежи за капсулы растянуты во времени, а экономия на кофемолке ощущается сразу.

3. Время приготовления. В автомате и капсульной кофейной машине напиток готов уже спустя 30 секунд. В капельной кофеварке ожидание первой порции порядка пяти минут, в гейзерной – до десяти. Но этот показатель зависит от мощности нагревателя, чем выше мощность – тем скорее варится кофе.

4. Обслуживание. Проще всего уход за капсульной и капельной кофеваркой, где использованную капсулу или одноразовый бумажный фильтр с остатками гущи выбрасывают.

Даже джезву необходимо сполоснуть перед приготовлением новой порции. Аппарат гейзерного типа полностью моют после каждого цикла.

В кофейных машинах предусмотрен объемный контейнер для гущи, что позволяет не прерываться на обслуживание техники уже после нескольких порций.

5. Вариативность рецептов. Не следует забывать, что современные кофемашины рассчитаны на напитки стандартной рецептуры. Для экспериментов с кофе и гадания на кофейной гуще в доме нужно иметь традиционную или электрическую турку.

Источник: https://coffeefan.info/chto-luchshe-kofevarka-ili-kofemashina-dlya-doma.html

Как выбрать кофемашину для дома или офиса – недорогие автоматические модели с капучинатором

Кофемашины для дома: рейтинг 2017 года

Кофемашина поможет сделать любимый напиток, в том числе капучино или латте, в домашних условиях. На рынке представлено большое количество разных моделей аппаратов для кофе, что существенно затрудняет выбор покупателю.

Прежде чем отправиться в магазин, важно понимать, как выбрать кофемашину для дома правильно, на какие характеристики и наличие функций обратить внимание.

Более простые модели отлично подойдут для домашнего использования, в то время как многофункциональные аппараты станут незаменимыми помощниками в офисе.

Основные функции и виды кофемашин

Аппарат для кофе помогает приготовить различные варианты кофейного напитка в домашних условиях. В зависимости от модели кофемашина имеет различные функции, готовит горячие напитки автоматически, что является главным отличием от кофеварок.

Основные функции:

  • перемалывание зёрен;
  • определение объёма чашки;
  • приготовление капучино, эспрессо, американо и других видов кофе;
  • автоматическая очистка;
  • автоматическое отключение после приготовления напитка.

Основной принцип работы аппарата заключается в прохождении пара или потока горячей воды через перемолотый кофе для заваривания ароматного напитка.

Существует несколько основных видов кофемашин, которые отличаются своим устройством и работой.

Рожковые

Функция перемалывания кофе в рожковом типе отсутствует. Принцип работы заключается в засыпании готового порошка кофе в специальный контейнер, через который затем проходит струя горячей воды.

Главным недостатком такого типа является невозможность контролировать крепость напитка. Процесс включения и выключения проводится вручную, что не очень удобно, так как можно забыть вовремя выключить аппарат, и кофе польётся мимо.

Капсульные

Для этого типа кофемашин используются специальные капсулы, в которых запечатан кофе или сухое молоко. Для каждого вида напитка: латте, американо, капучино, существуют свои капсулы. Машинки этого вида могут готовить чай и горячий шоколад, а также холодный кофе.

Принцип работы заключается в прокалывании капсулы и пропускании через неё горячей воды. Неудобство таких машин состоит в том, что регулировать количество напитка приходится вручную. Такой аппарат отлично подойдёт для домашнего использования, так как с его помощью можно приготовить несколько разных напитков, при этом стоимость кофемашины невысокая.

Чалдовые

Для приготовления кофе в этом типе кофемашины используются специальные чалды, которые содержат порошок для приготовления ароматного напитка. В отличие от капсул чалды покрыты бумагой, что делает процесс приготовления кофе очень быстрым. Крепость напитка регулируется количеством воды.

Автоматические

Автоматический аппарат для кофе отличается высокой стоимостью и многофункциональностью. Этот вид устройства хорошо подходит для использования в офисе. Всё, что требуется — доливать воду, молоко и подсыпать зёрна, остальное кофемашина делает самостоятельно. Программы устанавливаются автоматически, главное, выбрать напиток, который должен получиться в результате приготовления.

На что обратить внимание перед покупкой

Кофемашина относится к бытовой технике, которая выбирается для регулярного и длительного использования. Чтобы не менять ежегодно аппарат, важно обратить внимание на его качество и функциональность.

Обратить внимание следует на:

  • наличие капучинатора;
  • тип управления (автоматический, механический, смешанный);
  • подачу горячей воды или пара (пресс делает процесс быстрым, а пар помогает сделать пенку);
  • возможность помола кофейных зёрен (плюс возможность регулировки размера молотого зерна);
  • тип заварного механизма (съёмный или несъёмный);
  • мощность (для дома достаточно 800 Вт);
  • регулировку крепости (программой или при помощи добавления воды).

Фирмы производители

Кофемашины разных производителей будут отличаться стоимостью и качеством, поэтому важно обратить внимание на бренд.

лучших аппаратов для дома

Чтобы не потеряться среди большого количества аппаратов для кофе, следует обратить внимание на лучше модели, которые подойдут для домашнего использования.

Bork C804

Рожковая кофемашина, которая имеет стильный дизайн и достаточно удобна в использовании.

Преимущества:

  • регулировка температуры воды;
  • мощный термостат;
  • есть возможность сделать чай или американо.

Главный недостаток этой модели — шум. Стоимость такой кофемашины примерно 28 тыс. рублей.

Bosch TAS 1402 Tassimo

Кофемашина, которая готовит вкусные напитки, в том числе капучино, латте, эспрессо, чай, горячий шоколад. Достаточно поставить капсулу, и через минуту вкусный кофе будет готов.

Преимущества:

  • высокая скорость приготовления;
  • широкий ассортимент вкусов.

Недостатки:

  • высокая стоимость капсул;
  • вкус некоторого кофе недостаточно хорош.

Некоторые покупатели отмечают неудобство автоматической регулировки порций, а также отсутствие возможности долить горячую воду.

De Longhi ECAM350.75.S

Главным преимуществом этой модели является скорость приготовления кофе. Одну чашку машина готовит всего за 13 секунд.

Плюсы:

  • профессиональное приготовление напитков;
  • 7 базовых программ;
  • память персонального рецепта;
  • 13 степеней помола кофе.

Единственный минус — стоимость аппарата. Любителям кофе он обойдётся примерно в 70 тыс. рублей.

Jura E60 Pianoblack

Отличная кофемашина, которая быстро и качественно приготовит вкусный кофе.

Основные преимущества:

  • стиль и удобство использования;
  • несколько программ приготовления напитка;
  • возможность регулировки температуры кофе.

Потребители отмечают высокий уровень шума во время работы, что является единственным минусом аппарата.

Krups Quattro Force EA82F810

Хорошая модель для домашнего использования, которая придётся по душе каждому кофеману.

Преимущества:

  • простое обслуживание;
  • европейское качество.

Среди минусов покупатели отмечают приготовление капучино. Пенка получается невысокой, а вкус оставляет желать лучшего.

Выбор кофемашины затруднён большим ассортиментом на рынке. Чтобы сделать хорошую покупку, необходимо предварительно сравнить несколько моделей, почитать отзывы покупателей. Правильный выбор поможет приобрести аппарат, который будет радовать вкусным кофе каждое утро.

Источник: https://dm-st.ru/kak-vybrat-kofemashinu

Кофемашины Для Дома 2017 Года: Лучшие и ТОПовые

Кофемашины для дома: рейтинг 2017 года

Nikolay Drozdev

– Май 24, 2017Рубрики: Разное

В нашем обзоре лучших кофе-машин есть варианты для каждого ценителя этого замечательного напитка. Для того, чтобы составить рейтинг лучших кофеварок, мы ознакомились с десятками капсульных кофе-машин, эспрессо-машин, кофеварок «от зерна до чашки» и фильтрационных машин для приготовления кофе.

Главным критерием вашего выбора является то, какой тип машины вам подходит больше всего. Если вы уже знаете о типах, приступайте к обзору лучших машин для приготовления кофе. Если же нет, то вот подробная информация о кофе-машинах и их видах.

Фильтр vs Эспрессо

Машины для приготовления кофе делятся на два основных типа: фильтрационные (капельные) и эспрессо-машины.

Принцип работы капсульной кофеварки: горячая вода стекает на фильтр с молотыми кофейными зернами, что позволяет приготовить традиционный крепкий и ароматный кофе.

Благодаря термосу или нагревательной поверхности, капельные кофеварки дают возможность быстро сварить большое количество кофе, а также сохранять тепло напитка. Такая машина отлично подходит для тех, кто привык пить кофе на ходу.

Когда люди думают о машинах для приготовления кофе, то первое, что им приходит в голову – это эспрессо-машина.

Это устройство поможет вам пробудить своего внутреннего бариста: вы можете приготовить чашку кофе по своему собственному вкусу.

Все машины этого типа под высоким давлением подают воду на спрессованные молотые зерна, создавая именно тот самый знакомый нам всем эспрессо: небольшой (в среднем, 30-35 мл), богатый на вкус напиток с кремовой пенкой сверху.

Сам по себе, эспрессо – это основа всех типов напитков, которые вам предлагают в любой кофейной лавке.

Среди таких напитков американо (эспрессо с добавлением горячей воды), капучино (двойной эспрессо с добавлением вспененного молока и молочной пены в равных количествах), латте (двойной эспрессо с молочной пеной и вспененным молоком), и макиато (двойной эспрессо с небольшим количеством вспененного молока и молочной пены). Существует множество дополнительных рецептов и способов приготовления каждого напитка. Поэтому, эспрессо-машина отлично подходит для тех, кто любит эксперименты.

Какая эспрессо машина подходит именно вам?

Машины для приготовления эспрессо делятся на три основных типа: традиционные, «от зерна до чашки кофе» и капсульные. Как механические машины, так и машины «от зерна до чашки» используют кофейные зерна. Это дает вам широчайшие возможности при выборе именно вашей машины для приготовления кофе.

Традиционные кофейные машины дарят вам неповторимый опыт, поскольку они работают точно так же, как и машины в кофейных лавках. С такой машиной вы все делаете сами: даже кофейные зерна измельчаете вручную.

Может понадобиться некоторое время, чтобы освоить нужные навыки. Вместе с тем, механическая машина для приготовления кофе поможет вам приготовить достойный напиток.

Подогрев молока тоже осуществляется вручную: вам просто нужно поместить паровую трубку в емкость.

Машина «от зерна до чашки кофе» — это отличный выбор в пользу удобства. Эта машина измельчает кофейные зерна, и наливает эспрессо за одно нажатие кнопки.

Другими словами, вам не нужно осваивать никаких новых навыков, при этом вы получаете оригинальный вкус, прям как в кофейной лавке, за счет использования зерен кофе. Эксклюзивные машины «от зерна до чашки» также могут автоматически вспенивать и подавать молоко.

У бюджетных моделей есть ручная паровая трубка, так что вы сами можете вспенить молоко для своего кофе.

Наконец, капельные кофе-машины поражают своим удобством. Вам нужно просто поместить в машину бумажный фильтр, нажать на кнопочку. Ваш кофе будет приготовлен без каких-либо трудностей.

Конечно, дорогостоящие машины также могут вспенивать и дозировать молоко. Более дешевые модели используют фильтры с порошковым молоком.

Естественно, это не помогает достичь такого же по качеству вкуса результата.

Лучшая кофемашина во всех отношениях

Ключевые особенности:

  • Две емкости для кофейных зерен;
  • Автоматическое вспенивание молока;
  • Объем резервуара 1,8 литра;
  • Кнопка настройки рецепта;
  • Возможность программирования для 4х человек.

Кофеварка Melitta Caffeo Barista TS, с превосходными возможностями приготовления практически любого напитка и благодаря автоматическому вспениванию молока, готовит кофе с таким же вниманием к деталям, что и любая хорошая механическая машина. Благодаря двум емкостям для зерен вы можете готовить кофе с двумя видами кофейных зерен одновременно, а большое количество настраиваемых по вашему вкусу рецептов дают вам много пространства для экспериментов.

Простое кнопочное управление и яркий LCD дисплей позволяют с легкостью приготовить ваш напиток. Если вам не по вкусу стандартные опции (а это маловероятно, поскольку рецепты очень удачно подобраны), вы можете вручную скорректировать рецепты через систему меню.

Режимы My Coffee позволяют вам добавить разные рецепты для каждого члена семьи. Утонченный дизайн в виде гладкой блестящей передней панели только добавляет рейтинг к этой непревзойденной машине.

Если вы готовы платить за качество — Caffeo Barista TS – это то, что вам нужно.

Цена: $ 1277

Наша оценка: 4.9/5

Лучшая кофемашина для приготовления эспрессо вручную

Ключевые особенности:

  • 34 варианта настройки кофемолки;
  • Резервуар объемом 2,1 литр;
  • Встроенный вспениватель молока, бункер для отходов и емкость для молока.

Кофемашина Gaggia Classic Deluxe Coffee Station предоставляет вам все возможности для приготовления отменного кофе, не выходя из дома: высококлассная кофемолка Gaggia MDF и целый набор отличных аксессуаров.

Изначально, 34 варианта степени помола зерен (от грубого до порошкообразного помола), могут вас испугать. Но как только вы привыкнете, кофемолка станет вашим незаменимым помощником в приготовлении эспрессо.

Данная модель – это обновленная эспрессо-машина Gaggia Classic. Когда в 2015 году была выпущена машина Gaggia Classic 2015, нас не впечатлили пластиковые элементы и плохое качество сборки. Модель Gaggia Classic Deluxe Coffee Station имеет полностью обновленный металлический поддон для сбора жидкости и высококачественную ручку. В результате, мы имеем кофемашину превосходного качества.

К счастью, качество эспрессо соответствует качеству внешнего вида. Машина Gaggia Classic Deluxe отлично справляется с приготовлением эспрессо. Благодаря паровой трубке вы можете вспенивать молоко для практически любого напитка. Если вы хотите получить практический опыт в приготовлении эспрессо, то эта машина отлично подойдет для ваших потребностей.

Цена: $ 690

Наша оценка: 4.8/5

Лучшая компактная кофемашина

Ключевые особенности:

  • Объем резервуара 1 литр;
  • Давление в 15 бар;
  • Технология нагревателя — термоблок.

Если вы – заядлый домашний кофеман с высокими ожиданиями, обратите особое внимание на скорость, многофункциональность и дизайн в стиле 1950-х кофемашины Smeg ECF01.

Примите к сведению термоблок, который позволяет достичь оптимальной температуры напитка за какие-то 40 секунд, а также умную технологию, которая запоминает, какое количество воды вы используете для приготовления своего напитка.

Стоит признать, что Smeg ECF01 – это отличная машина для приготовления кофе.

Другие замечательные «плюшки»: нагревающая чашку поверхность наверху машины вмещает две чашки. Система очистки от накипи оповещает вас, когда нужно почистить кофемашину, чтобы не портился вкус напитка. Скорость, практичность и красивый дизайн – все говорит в пользу Smeg ECF01.

Цена: $ 360

Наша оценка: 4.8/5

Лучшая «от зерна до чашки» кофемашина

Ключевые особенности:

  • Ручная паровая трубка;
  • Резервуар с объемом 1,7 литра;
  • Кнопки для приготовления эспрессо.

Машина «от зерна до чашки кофе», которая готовит все, что вы пожелаете, заставит вас усомниться в реальности происходящего. Gaggia Anima дает вам сразу два преимущества: машина автоматически наливает эспрессо, при этом, благодаря ручной паровой трубке, вы можете контролировать процесс приготовления напитков с содержанием молока.

Красивый дизайн и простые кнопки на передней панели, позволяющие контролировать подачу эспрессо. Тонкая маслообразная пенка и ароматный напиток под ней, только подтверждают качество кофемашины Gaggia Anima.

Для вспенивания молока используется только одна скорость, также отсутствует кнопка для управления потоком.

К этому нужно привыкнуть, но как только вы привыкнете, у вас будет возможность приготовить кофе почти по любому рецепту и по вашему желанию.

Если вы ищете кофемашину «от зерна до чашки кофе» по хорошей цене, и при этом вам нужны функции ручного контроля, Gaggia Anima – это то, что вам нужно.

Цена: $ 690

Наша оценка: 4.9/5

Лучшая недорогая кофемашина

Ключевые особенности:

  • Давление 9 бар;
  • Объем резервуара для воды – 800мл;
  • 1260Вт;
  • Размеры: 5,5х11,9х37,4см;
  • Приложение управления через Bluetooth.

С приходом смарт-технологий в процесс приготовления кофе, Nespresso Prodigio предлагает вам обзавестись кофемашиной с функцией управления через приложение.

Машина подключается к смартфону через Bluetooth, что позволяет вам удаленно приготовить кофе, не вставая с дивана или теплой кровати. Машина даже оповестит вас через телефон, если у вас вдруг закончился кофе.

Также есть функция уведомлений об удалении накипи, низком уровне воды, или заполнении капсульного контейнера.

Кофемашина Nespresso Prodigio соединяет в себе смарт-технологии и отличные особенности процесса приготовления кофе.

Вместе с функциями мгновенного и установленного по времени приготовления кофе с любой точки вашего дома, вы также можете настроить рецепты для каждого члена семьи и приготовить огромное количество напитков, используя капсулы.

Машина оборудорована кнопками (в случае, если в ваших руках не окажется смартфона). Небольшой размер и стиль минимализма отлично дополняют и без того привлекательную машину.

Базовые модели не имеют никаких молочных функций. Однако если вы выберете более дорогую модель Prodigio&Milk с встроенной функцией Aeroccino, которая автоматически нагревает и вспенивает молоко, вы сможете приготовить что-угодно, начиная от капцчино и заканчивая латте.

Цена: $ 220

Наша оценка: 4.7/5

Лучшая дорогая кофемашина

Ключевые особенности:

  • Машина «от зерна до чашки кофе»;
  • Двойная система нагрева;
  • Встроенная кофемолка;
  • Автоматическое вспенивание;
  • Размеры: 3х37,3х40,9см.

Кофемашина Sage by Heston Blumenthal The Oracle осчастливит вашего внутреннего бариста. Это – традиционная эспрессо-машина, но благодаря встроенной кофемолке вам не нужно беспокоится о покупке дополнительных приспособлений.

Вы просто нажимаете на кнопку, а машина перемалывает кофе прямо в ручку и фильтрационную корзину, потом вы нажимаете другую кнопку, и ваш эпрессо наливается в чашку.

Нужно немного попрактиковаться, и у вас получится кофе, который не уступает по вкусу напиткам из лучших кофейных лавок и магазинов.

Благодаря настраиваемой и удобной в использовании функции вспенивания, вы можете готовить молочную пенку для всех видов напитков без каких-либо трудностей.

В конце концов, Sage by Heston Blumenthal The Oracle выглядит просто потрясающе в своем металлическом исполнении. Это — машина для любых ваших потребностей. Конечно, она немного дороговата, но если вам нужна кофемашина отличного качества, то выбор очевиден.

Цена: $ 1865

Наша оценка: 5/5

Лучшая Nespresso кофемашина

Ключевые особенности:

  • Фильтрационная Nespresso-машина;
  • Давление 19 бар;
  • Водный резервуар объемом 1,3 литра;
  • Емкость для молока объемом 500мл;
  • 1300Вт;
  • Размеры: 7,4х19,4х333,2 см.

Эта Nespresso-машина предоставляет вам все возможности фильтрационной кофемашины.

Ключевой особенностью является емкость для молока и автоматическая функция вспенивания, что обычно можно увидеть только в больших машинах «от зерна до чашки».

Также машина обладает давлением 19 бар (а это, согласитесь, впечатляет), благодаря чему вы можете регулировать количество молока, пенки и кофе для каждого отдельного напитка. Машина даже запоминает ваши предпочтения.

Наличие насоса высокого давления означает, что машина очень быстрая. Приготовление кофе занимает всего 25 секунд, а приготовление напитков с добавлением молока – всего 40 секунд.

Поскольку машина фильтрационного вида – она очень проста и удобна в использовании. Качество напитка, приготовленного с использованием таблетированного кофе Nespresso Grand Crus, просто непревзойденное.

Также стоит отметить отменный вкус латте и макиато, приготовленных в Lattissima Pro.

Цена: $ 455

Наша оценка: 4.8/5

Источник: http://itdistrict.ru/kofemashinyi-dlya-doma-reyting-2017-goda-luchshie-i-topovyie/

Какой зерновой кофе для кофемашины выбрать: рейтинг лучших сортов

Кофемашины для дома: рейтинг 2017 года

1 звезда 2 звезды 3 звезды 4 звезды 5 звезд

Портал Lisa.ru узнал, на что обратить внимание при покупке кофейных зерен, а также составил список самых популярных товаров этой категории.

Если ты любишь пить по утрам чашечку ароматного и бодрящего напитка, тебе пригодится наш рейтинг зернового кофе для кофемашины. Ориентируясь на отзывы потребителей, мы выяснили, какие производители пользуются наибольшим доверием.

Как выбрать кофе в зернах для кофемашины    

Кофе – это напиток, который изготавливают из ягод кофейного дерева, растущего преимущественно в субтропических регионах Африки и Азии. После того, как плоды собирают, из них удаляют мякоть и оставляют только семена. До обжарки у бобов зеленый цвет, поэтому их еще называют зеленым кофе. Именно в таком виде сырье поставляют на фабрики, где его жарят и упаковывают. 

Самые популярные виды кофе

1. Арабика 

Очень прихотлива, а потому дорого стоит. Самый популярный в мире вид кофе ( на ее долю приходится 60-75% мирового производства).

Вкус насыщенный, с характерной кислинкой, обусловленной наличием сахара, а также с оттенками шоколада, орехами, фруктами и ягодами. Содержит 1,5% кофеина.

 Страны, в которых выращивают высококачественную арабику: Бразилия, Коста-Рика, Мексика, Гватемала, Эквадор, Колумбия, Эфиопия, Бурунди и Руанда.

2. Робуста 

Более дешевый вид, на вкус резкий, горький и крепкий, землистый и с арахисовым послевкусием.

Почти в два раза больше кофеина (2,7%), чем в арабике, и примерно на 60% меньше липидов (жироподобные органические соединения – Прим.). Второй по популярности вид кофе в мире.

Робусту часто смешивают с арабикой, чтобы продукт был более дешевым для потребителя. Страны: Вьетнам, Бразилия, Индонезия, Уганда, Индия, Малайзия, Кот-д’Ивуар, Таиланд, Камерун, Филиппины, Мадагаскар.

Источник: Giphy.com

Регионы, откуда привозят зерна

Стоит отметить, что регион, в котором выросли деревья, влияет на вкус напитка вне зависимости от вида. Поэтому чтобы выбрать лучшие сорта кофе в зернах для кофемашины, стоит ориентироваться и на страну, откуда их привезли.

Центральная Америка (Гватемала, Гондурас, Сальвадор, Никарагуа). Хорошо сбалансированный кофе с идеальной кисло-сладкой смесью и «чистым» ароматом.

Южная Америка (Колумбия, Бразилия, Эквадор, Боливия). Кофе из этого региона похож на центральноамериканский, он такой же легкий и относительно мягкий. У колумбийских сортов боле сладкий и менее кислый вкус, а у бразильских – кремовый и шоколадный. 

Африка (Уганда, Кения, Эфиопия). Считается, что на родине кофе в Эфиопии самые чистые сорта. Обычно зерна, выращенные в Африке, обладают более сложным вкусом с фруктовыми и цветочными нотками, а также сильным и насыщенным ароматом.

Азия (Индия, Филиппины, Индонезия). Более «землистый» и темный кофе, весьма своеобразный на вкус, поэтому нравится далеко не всем. 

Источник: Giphy.com

Степени обжарки кофе

Обжарка раскрывает вкусовые качества кофейных зерен, а также их аромат. Чем дольше бобы подвергались тепловому воздействию, тем они темнее. 

  • Светлая (Cinnamon roast, Half city, Light city, New England). До светло-коричневого цвета. Во вкусе можно ощутить легкие ароматные, цветочные или фруктовые ноты. 
  • Средняя (Breakfast, City, American, Brown). До светло-коричневого цвета. Самый популярный тип обжарки в Америке. Ароматная чашка кофе с заметной кислинкой.
  • Средне-темная (Full City, Vienna, Velvet). До коричневого цвета. Во вкусе чувствуются сладко-горькие нотки и кислинка, вкус более насыщенный, чем у средней степени обжарки.
  • Темная (High, Continental, New Orleans, European, Viennese, Italian, French, Espresso). До почти черного цвета. Чем темнее бобы, тем меньше кислинка и больше горечь. Обычно эту смесь используют для приготовления эспрессо.

Как хранить кофе в зернах

После того, как в результате обжарки кофе станет ароматным и темно-коричневым, его срок хранения уменьшается. 

Упаковка Примерный срок хранения
Негерметичная – банка, коробкаДо 2-х недель
В герметичных пакетах из бумаги 6 месяцев
В специальных пакетах из пленки или фольги с газоотводящим клапаном 12 месяцев
В непрозрачных банках с герметичными крышками18 месяцев
В вакуумных пакетах18 месяцев
После вскрытия любой герметичной упаковкиДо 2-х недель

Чтобы зерна как можно дольше обладали неповторимым вкусом и ароматом, их нужно хранить в непрозрачной посуде и плотно закрывать крышку.

Банку с кофе необходимо поставить в шкаф, тщательно оберегая от любого теплового воздействия. Кто-то считает, что для этих целей можно использовать холодильник, но на самом деле так делать не стоит.

А вот морозильник вполне пригодится (и срок хранения увеличится до пары месяцев), но зерна нельзя замораживать снова.

100% арабика 

Лучший выбор для тех, кто предпочитает готовить дома нежный и приятно тонизирующий напиток. 

Смесь арабики и робусты

Более горькие варианты смесей для кофемашины. 

Источник: https://lisa.ru/moy-uyutnyy-dom/532452-kakoj-zernovoj-kofe-dlya-kofemashiny-vybrat-rejting-luchshih-sortov/

Лучшая кофемашина для дома, которую мы выберем из рейтинга хитов

Кофемашины для дома: рейтинг 2017 года

Приветствую вас, дорогие друзья! Поговорим сегодня о кофемашинах. Вы давно задумываетесь о приобретении, но не знаете, нужна ли она? Не нужна, если вы не относите себя к любителям кофе и вполне довольствуетесь растворимым по утрам.

Я иногда езжу с другом на машине. Так вот, он — настоящий ценитель кофе, который выпивает несколько чашек в день и разбирается во всех вкусовых тонкостях. Когда он купил себе домой кофемашину, целую неделю только и слышал его восторги и, я думаю, покупка его до сих пор не разочаровала.

Итак, если в вашей семье есть кофейные гурманы, то вопрос приобретения нового агрегата должен быть решен в положительную сторону. А я расскажу вам про лучшие кофемашины для дома: рейтинг и обзор по техническим параметрам.

Кратко о разновидностях

Сегодня на прилавках любой аппарат для варки кофе носит название кофемашины, что не совсем верно, так как машина подразумевает полную автоматизацию процесса приготовления кофе.

Строго говоря, если машина не умеет молоть цельные зерна, то название ей — кофеварка. Но мы не будем столь придирчивы и рассмотрим и те, и другие.

Тем более, что для домашнего использования настоящие зерновые кофемашины приобретаются реже в силу своей дороговизны.

Все многообразие моделей можно разделить по принципу приготовления напитка на следующие разновидности:

  • капельные, или фильтрационные (горячая вода медленно проходит через свежесмолотые кофейные зерна; лучший выбор для поклонников «американо»; самый бюджетный вариант);
  • рожковые (горячая вода с паром проходит через утрамбованную в рожке таблетку из молотого кофе; немного практики в забивки рожка и можно наслаждаться лучшим капучино);
  • капсульные (готовые герметичные капсулы уже внутри аппарата прокалываются и попадают под напор горячей воды; отличаются самым простым обслуживанием и полной автоматизацией процесса; капсулы имеют ограниченный ассортимент и довольно высокую цену);
  • автоматические (истинные кофемашины с встроенной кофемолкой; комплектуются капучинатором автоматического или механического типа; позволяют экспериментировать с сортами кофе, обеспечивают высокое качество напитка вне зависимости от опыта бариста; имеют высокую стоимость).

Кофемашину, какого типа выбрать для дома? Вопрос сложный. Все зависит от финансовых возможностей и частоты употребления напитка.

К примеру, если вся семья выпивает по 3 — 4 чашки в день, то приобретение, казалось бы, доступных, капсульных аппаратов экономически не выгодно из-за высоких расходов на капсулы.

Кроме того, в каждой модели имеются дополнительные опции, в той или иной степени облегчающие приготовление напитка, но отражающиеся на конечной стоимости.

На что обратить внимание при покупке

Несмотря на значительные различия машин разного типа, есть общие рекомендации для выбора рационального варианта. В первую очередь нужно учесть габариты: для компактных моделей проще найти место на тесной кухне. Вторым важным моментом будет производительность.

Есть модели с дополнительным бойлером, позволяющим готовить две порции разного вида кофе одновременно. Полезной функцией будет регулировка крепости напитка.

Явным преимуществом обладают модели с дисплеем и сенсорным управлением, имеющие память для личных рецептов членов семьи.

В любом случае, приобретая машину для варки кофе, нужно понимать, что решающую роль в формировании вкуса и аромата играет сорт и качество кофейных зерен. Именно поэтому в рейтинг лучших кофемашин для дома на ряду с «навороченными» я ставлю и совсем простые модели.

Популярные бренды

Из немалого количества брендов далеко не все производители кофемашин заслуживают признание и доверие потребителей. Модели из средней ценовой категории выпускает компания Bosch, гарантирующая надежность и функциональность своей техники.

Японские бренды Kenwood и Panasonic выпускают аппараты на любой кошелек, часто комбинированные и многофункциональные. Достаточно доступны и вполне надежны кофемашины французского бренда Moulinex. Лучший производитель кофемашин по моему мнению — итальянская фирма Delonghi.

В аппаратах этого бренда продуманы все детали, чтобы приготовление и употребление кофе доставляло одно удовольствие. Единственный их недостаток — высокая цена. Большой популярностью пользуются бренды Saeco, Melitta, Krups, Jura, Philips.

Под брендом Vitek выпускаются самые бюджетные модели неплохого качества.

Далее вашему вниманию будет представлен ТОП 10 лучших кофемашин, по отзывам покупателей и рейтингу продаж. Краткий обзор каждой модели поможет выбрать оптимальный для себя вариант.

Лучшие кофемашины для дома

Каким образом определяют лидера в категории бытовой техники? Проводят сравнение технических параметров, изучают отзывы и устраивают тестирование тройки, пятерки или десятки лучших.

Однако покупатели при выборе кофемашины чаще обращают внимание не на параметры и производительность, а на дизайн, компактность и доступную цену, ну и, разумеется, чтобы «кофе вкусный был».

В результате мнение экспертов может расходиться со статистикой продаж.

В моем рейтинге представлены модели, получившие не только высокую оценку экспертов, но и заслужившие доверие потребителей. Большая часть моделей относится к автоматическим кофемашинам и имеет доступную цену.

Отмечу, что стоимость капсульных кофемашин (их в рейтинге 3) в разы ниже и находится в пределах 3 — 5 тыс. руб, но нужно учитывать ощутимые расходы на приобретение капсул.

Одна капсула рассчитана на приготовление одной чашки кофе, поэтому лучше заранее уточнить сколько стоят подходящие капсулы в вашем городе и где их можно приобрести.

Лидеры среди кофемашин для дома по отзывам покупателей и рейтингу продаж:

  1. Saeco Lirika One Touch Cappuccino– стильная автоматическая кофемашина, которая возьмет на себя все хлопоты по приготовлению качественного кофе (начиная от фильтрации воды и заканчивая вспениванием молока). Жернова кофемолки полностью выполнены из керамики, что обеспечивает высокое качество помола.

    С системой быстрого нагрева можно не говорить про ожидания чашечки кофе по утрам. Можно выбрать уровень крепости (из 5 возможных), объем и температуру напитка. Конструкция позволяет готовить одновременно две чашки кофе. Машина может использовать как цельные зерна, так и молотые. Высокая цена на аппарат и расходники может насторожить, но удобство управления и качество напитка это оправдывает.

    (2 магазин — Россия, Беларусь, Казахстан).

  2. Philips HD8828/09 Series 3100 (Беларусь)– автоматическая кофемашина с автоматическим капучинатором и бойлером. Если провести сравнение с первой моделью, то по техническим характеристикам отличий не найти, однако при этом цена на аппарат заметно ниже.

    Особо требовательные кофеманы отмечают низкую молочную пенку у капучино и заметный шум при работе. В целом же это вполне достойная модель с высоким рейтингом в разных интернет-магазинах.

  3. Delonghi ECAM 22.360.S – компактная автоматическая кофемашина с системой подогрева чашки и счетчиком выпитых порций. Кофемолка имеет 13 степеней помола, что расширяет количество вариаций напитка.

    Имеется 6 автоматических режимов, которые включаются одним нажатием кнопки. Съемный заварной механизм позволяет сократить расходы по уходу. По мнению покупателей, это лучшее сочетание «цена — качество». (2 магазин — все цвета, 3 магазин, 4 магазин, Беларусь)

  4. Krups EA826E– компактная кофемашина с автоматическим капучинатором.

    Работает только с цельными зернами, без регулировки степени помола. Несмотря на более простое устройство (не имея лишних наворотов), машина может качественно выполнять свое основное назначение — делать вкусный кофе.

  5. Bosch TIS 30321 RW– надежная автоматическая кофемашина за доступную цену.

    Керамические жернова кофемолки, одновременное приготовление двух чашек, наличие текстового дисплея с выбором языка являются важными преимуществами модели. К недостаткам можно отнести большие габариты и некоторые сложности при чистке. (1 магазин).

  6. Philips HD 8649/51 Silver – компактная автоматическая кофемашина из средней ценовой категории, с ручным капучинатором и бойлером для быстрого разогрева воды. Отсутствие дисплея и таймера, пластиковый корпус, небольшой объем емкости для воды (1 литр) — небольшие недостатки с которыми легко смириться.

    При этом простой тест показывает, что кофе получается крепким и насыщенным, а пенка густой и стойкой. (2 магазин, 3 магазин, 4 магазин — black).

  7. Delonghi EC 155 – лидер рейтинга рожковых кофемашин. Для приготовления напитка может использовать как молотый кофе, так и чалды. В комплекте имеется ручной капучинатор.

    Простая и компактная модель за приемлемую цену варит прекрасный кофе и идеально подходит для дома.

  8. Melitta E957 – современная кофемашина с автоматическим капучинатором, подогревом чашки, дисплеем с подсветкой, регулировкой высоты под чашку, водным фильтром, системой самоочистки, контролем крепости и настройкой температуры и объема воды.

    Некоторые покупатели жалуются на шум и плохую работу капучинатора. Однако все единодушно отмечают высокое качество напитка. Возможно, цена несколько завышена. (2 магазин — Россия, Беларусь, UA,  Казахстан, 3 магазин, 4 магазин).

  9. Bosch TAS 3204 SUNY – возглавляет рейтинг капсульных кофемашин для дома. Легкая компактная кофемашина без возможности одновременного приготовления двух чашек.

    Имеется автоматический капучинатор и система самоочистки, может распознавать тип напитка по штрих-коду. Идеально подходит для одного или двух человек. (2 магазин, 3 магазин, 4 магазин — Россия, Беларусь, Казахстан).

  10. Vitek VT-1514 – популярная кофемашина рожкового типа. Имеет большую емкость для воды (1,5 литра), автоматический капучинатор, подогрев чашки, возможность одновременного приготовления двух чашек и систему самоочистки (декальцинация). По мнению большинства покупателей, модель имеет лучшие технические характеристики в своем ценовом сегменте — идеальное сочетание цены и качества. (1 магазин — Россия, Беларусь, Казахстан, Беларусь)

Говорить о кофемашинах можно еще долго. Подробные обзоры популярных и новых моделей для дома и офиса будут представлены в следующих публикациях. Чтобы не пропустить обновления, подписывайтесь на новости и делитесь полезной информацией в социальных сетях.

Если хотите быть в курсе, я есть в instagram, где выставляю новые статьи, которые появляются на сайте.

Спасибо за внимание! До новых встреч на моём блоге. С уважением, Ростислав Кузьмин.

Источник: http://ya-rostislav.ru/mbt/kofemashina/luchshie-dlya-doma-reyting

Поделиться:
Нет комментариев

    Добавить комментарий

    Ваш e-mail не будет опубликован. Все поля обязательны для заполнения.